inicia sessiĂł o registra't i gaudeix ThermoRecetas

RagĂș de carn i nata

Carns50 minuts10 persones300 calories
1/52/53/54/55/5 (3 vots)
Carregant ...

Per Ascen Jiménez

pasta-fresca-amb-ragu-de-carn-i-nata

Aquest ragĂș de carn i nata podeu servir-lo amb arrĂČs o amb qualsevol tipus de pasta. El color i la textura han de ser diferents als d'altres salses semblants que hem provat ja que, en aquest cas, utilitzarem tant nata com tomĂ quet.

Diuen que la diferĂšncia entre salsa y ragĂș Ă©s que els ingredients d'aquest Ășltim es tallen amb ganivet. L'avantatge Ă©s que tots dos acompanyaments sĂłn molt fĂ cils de fer amb la nostra Thermomix. Heu provat ja el ragĂș de salsitxes o el de carn? Us deixo els enllaços per si us ve de gust preparar-los.

RagĂș de carn i nata

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

La textura i el color donen el toc diferent a aquest ragoût. La carn i la verdura el converteixen en un plat complet i carregat de propietats.

  • Ascen JimĂ©nez
  • Tipus d'recepta: carn
  • calories: 300
  • racions: 10
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • Pastanaga 1
  • 1 ceba
  • 50 g d'oli
  • 150 g de xampinyons nets i en lĂ mines
  • 300 g de carn picada
  • 50 g de vi blanc
  • 250 g de tomĂ quet triturat
  • 70 g d'aigua calenta
  • 1 fulla de llorer
  • 100 g de nata
  • Sal
  • EspĂšcies (opcional)

PreparaciĂł

  1. Si utilitzarem tomĂ quet natural triturat, vam començar la recepta triturant. Per aixĂČ introduĂŻm al vas els tomĂ quets pelats i els piquem amb diversos cops de turbo o amb uns segons a velocitat 7. Traiem i reservem.

  2. Posem al vas la ceba i la pastanaga netes i en trossos grans. També l'oli. programem 5 segons, velocitat 7. Amb l'espàtula, baixem el que hagi quedat en les parets del vas.

  3. Posem la papallona fent-la encaixar bé (si cal retirem la verdura picada i, un cop tinguem la papallona al vas, la tirem una altra vegada) i incorporem la carn i els xampinyons a làmines. programem 10 minuts, gir a l'esquerra, temperatura Varoma, velocitat cullera.

  4. Acabat el temps afegim el vi, el tomĂ quet triturat, l'aigua (que haurem escalfat al microones), la fulla de llorer, la nata, la sal i les espĂšcies. Posem el cistell sobre la tapa, sense col·locar el gobelet, perquĂš pugui evaporar el lĂ­quid i que alhora no esquitxi. programem 45 minuts, 100Âș, gir a l'esquerra, velocitat cullera.

  5. El servim, en aquest cas acompanyant la pasta.

EquivalĂšncies amb TM21

equivalĂšncies Thermomix

MĂ©s informaciĂł - RagĂș de salsitxes, RagĂș de carn tipus bolonyesa


Descobreix altres receptes de: Arrossos i Pasta, Carns

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrĂČnic no es publicarĂ . Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestiĂł de comentaris.
  3. LegitimaciĂł: El teu consentiment
  4. ComunicaciĂł de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligaciĂł legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informaciĂł.

  1.   ROSA va dir
    fa 10 anys

    hola, quan posem l'oli? estĂ  en els ingredients de la recepta perĂČ no en el procĂ©s de realitzar-la, grĂ cies !!

    Respondre ROSA
    1.    Ascen JimĂ©nez va dir
      fa 10 anys

      GrĂ cies Rosa, ara ho corregeixo.
      Pots posar-lo juntament amb la pastanaga i la ceba.
      Una abraçada!

      Respondre a Ascen Jiménez