Recepta bàsica - Salsa Rosa

Moltes vegades es comet l'error de donar per fet que tothom sap com es preparen receptes bàsiques com la maionesa, la salsa rosa, una beixamel… però algunes, com la maionesa, no són tan senzilles. Per això, des de Thermorecetas volem animar-vos a preparar totes aquestes receptes de forma casolana, i per això, anirem fent una recopilació de receptes bàsiques que no han de faltar en qualsevol receptari. Avui, prepararem salsa rosa.

La salsa rosa té infinitat d'usos, però els més coneguts són com a acompanyant de marisc (llagostins principalment), amanides verdes, còctels de marisc o sandvitxos vegetals.

Recepta bàsica - Salsa Rosa

Imprimir recepta

Desa recepta

a prop

Inicieu la sessió per marcar una marca

Especifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Una recepta bàsica, la salsa rosa, ideal per acompanyar llagostins, amanides verdes, còctels de marisc i sandvitxos o pastissos vegetals.

• Irene Arques

• Tipus d'recepta: salses
• calories: 150
• racions: 500 g

• Temps de cuinat: 5M
• Temps total: 5M

Ingredients

• 300 gr d'oli d'oliva suau
• 3 rovells d'ous
• suc de 1/2 taronja
• 80 g de ketchup
• 2 cullerades de brandi (opcional)
• una gota de Tabasco
• sal

Preparació

1. Pesem l'oli en una gerreta abans. Reservem.

2. Posem tots els ingredients al vas, excepte l'oli i triturem 10 segons, velocitat 4.

3. Amb el cubilet posat i sobre la tapa, programem velocitat 4, i sense programar temps anem tirant l'oli amb cura sobre la tapa. Com la tapa està inclinada cap a dins i el gobelet no tanca hermèticament, l'oli anirà entrant i s'anirà barrejant a poc a poc amb la salsa.

Equivalències amb TM21

Més informació - maionesa, pastís vegetal