(17 vots)
Carregant ...
Una de les coses bones que té fer iogurt natural a casa és que els pots donar el teu toc especial fent-los de qualsevol sabor o afegint melmelada o fruites, mel, etcètera...
Jo en alguns trobo primer compota de poma casolana i després el iogurt i en altres només afegeixo panses que m'agraden moltíssim. A més la meva filla petita se'ls pren sense res, clar que ella és una fanàtica de iogurts, petit-suisses y natilles.
A mi també m'agraden molt, sobretot des que la meva amiga i companya Mila, em va donar la recepta i em va animar a preparar-los. Des d'aquella a casa meva el iogurt natural vola !!
Més informació - Compota de poma / Petit-suisse de xocolata / Natilles de maduixes.
Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix
M'acabo de ficar en aquest Blog i em sembla molt interesante.La recepta dels iogurts la tinc en ment des de fa temps, a veure si m'animo a hacerla.Te han quedat fantàstics, que bona pinta !!!! Enhorabona !!! !!
Moltes gràcies, Arantxa. Ens alegra molt que t'agradi el nostre blog. Gràcies per veure'ns.
escolta, quant de temps aguanten els iogurts després a la nevera ??
A mi em duren poc perquè tinc dues nenes que mengen diàriament, però crec que una setmana aguanten perfectament. Una salutació.
jo els vaig provar de fer al forn i no van quallar prou, tinc dubtes perquè en tres minuts i mig la thermomix no arriba als 80grados pot ser aquest el problema? O podria ser la llet ja m'han dit que la de el castell és la millor ?. gràcies.
Hola Gina. Jo ho faig amb llet Pascual sencera, però no ha d'estar freda. Pel que fa al que quallen, no queden com els comprats, queden com una crema lleugera o com si a un iogurt comprat el batem molt. Sempre els he fet tapant la Thermomix amb mantes, però una amiga fa l'opció de pre-escalfar el forn a 50 º i diu que la queden bé. Com de quallats et van quedar?
Hola Helena. La germana de la noia que em va vendre la thermomix em va comentar de deixar-los tota la nit dins, desendollar la màquina i tapar-los amb una bossa isotermica i mantes no ho he provat encara, però qualsevol dia ho provo i t'ho comento. A la meva germana li queden molt quallats però ella els fa amb iogurtera. Gràcies.
Hola Gina. Així els faig jo, els deixo tota la nit a la Th. I embolicada en un parell de mantes. Això de la iogurtera està genial i crec que em vaig a comprar en breu. Una salutació.
que vols dir tapat amb mantes gràcies
Hola Sandra, la Thermomix ha de guardar la calor durant 10 hores com a mínim i per això jo l'embolico en mantes o pots cobrir-la amb una bossa isotèrmica ia sobre mantes. Ho deixo tota la nit i al matí ja està llest. Encara així m'agrada com queda i ho faig molt sovint, crec que per als Reis Mags em vaig a demanar un iogurtera. Espero que t'agradi. Una salutació.
A mi m'han sortit perfectes !, però sol fet 900 de llet. Això si, són desnatats, tant la llet com la llet en pols la fet desnatada.
Em van quallar perfectament al forn. Prèviament els vaig bolcar en uns potets individuals i riquíssims !!
M'encanta aquest iogurt !. M'alegro molt, Billy. La veritat és que surt molt ric. Una salutació.
olaa kisieraa fer el iogurt xro no es on es compra la llet en pols desnatada? Una salutació.
Jo crec que n'hi ha en gairebé tots els supermercats com Carrefour, Dia, .... Jo la compro de la marca Sveltesse. Una salutació.
Bones i feliç any a totes, és la primera vegada que escric a aquesta secció, i la veritat és que em ajudeu molt amb la cuina, és més fàcil i m'ho passo bomba fent a la meva gent que provin tot el que cuino és a dir com coballas ha ha ha. moltes gràcia per la vostra ajuda
Moltíssimes gràcies a tu per veure'ns, Maria. M'alegra que t'agradin les nostres receptes. Una salutació i Feliç 2011 !.
Hola, Elena. Us segueixo de fa mesos, felicitats pel vostre treball.
Tinc un dubte amb el iogurt. Fa uns dies vaig fer amb la recepta de el llibre de thermomix, que demana llet evaporada (un gobelet).
La vaig deixar 8 hores com indica i ho vaig veure molt líquid ...
Vaig veure que li poses llet en pols ... fa que s'espesseixi més? Gràcies.
Hola Eucine, a mi no em queda molt líquid, el mengem amb cullera, no es pot beure. Jo el deixo tota la nit i fins a la tarda no ho destapo. El tapo amb una manta gran molt doblegada i queda boníssim. Per cert, és casualitat però mentre contesto preguntes al blog m'estic prenent un iogurt amb panses que vaig fer fa un parell de dies. Una salutació.
em gustaria saber alguna recepta de cargols terrestre, no trobo cap al receptari de la termomix i m'han recomanat que mengi caragols, si algú té alguna recepta m'agradaria me la mandara.gracias
Hola Toñi, jo no la tinc però intentaré buscar un. Una salutació.
Hola !!!,
El primer volia felicitar-vos per aquesta magnífica pàgina, ja he fet diverses receptes i m'han sortit totes estupendes, l'arròs amb olives per exemple al meu marit li «xifla»… Tinc una consulta, tinc un nadó de 14 mesos i la veritat és que magradaria fer-li els iogurts naturals, però ell encara no pot prendre llet de vaca, podria preparar la llet amb la seva llet en pols? i podria substituir els gr. de llet en pols pels cereals en pols amb què li faig la farineta?
Moltes gràcies per tot !!! una abraçada
Hola Moni, no ho he provat, però crec que no quedarà igual. La llet en pols és la que fa que qualli i quedi més espès. Intenta-ho i em comptes. Una salutació.
Hola, fa més o menys un mes que vaig descobrir aquest blog, i ara ens passem la meva filla i jo tot el dia a la cuina.
Ja he fet els iogurts naturles, però m'agradaria saber si es pot fer amb iogurts de sabors i com.
GRÀCIES
Hola Anna, jo els faig igual utilitzant un iogurt de gust. A les meves filles les agrada molt el de maduixa. Una salutació.
Voldria saber si ho puc fer amb llet desnatada i sense sucre ja que és així com els compro sempre. Gràcies.
Hola Angeles, no he provat a fer-ho amb llet desnatada. Sempre els faig amb llet sencera per a les meves filles. Una salutació.
Hola, és la primera vegada que m'atreveixo a deixar un comentari. Fa poquet que tinc la Thermomix però gràcies a vosaltres estic aprenent un munt, el dels iogurts ho he provat però la veritat és que no m'han quedat molt bé, ja que només ha quallat la meitat, la part de baix ha quedat aigualida, jo els he deixat 12 hores al forn i tapats amb un drap de cuina. Una salutació.
Hola Carme, prova a deixar-ho a la Thermomix ben tapada amb un una o dues manteas. Jo ho solc fer així i em queda molt bé. També ho deixo de 10 a 12 hores. Una salutació.
Hola! Jo faig molt iogurt, ja que el meu marit i el meu fill els agrada molt i únicament compro iogurts per anar fent, la recepta és la mateixa que la vostra res més que jo utilitzo iogurts normals de la marca Danone de sabors no de vidre, i quan trobo tots els ingredients afegeixo una culleradeta de quallada per ajudar a quallar ho tapo amb dos draps i ho deixo 8 hores, el sòl fer a la nit i al matí està perfecto.Saludos
Hola Joana Mary, provaré a fer-los com tu. A nosaltres també ens agraden molt. Una salutació.
TINC UN PROBLEMA !!!
Miro el vostre bloc cada dia; però un dia em vaig posar a veure moltíssimes postres per fer alguna cosa. Vaig veure un que tenia PETIT-SUISSE, i avui els he comprat, no vaig apuntar el nom i ara no trobo la recepta; per més que ho he buscat a «buscar receptes», a «indice receptes», etc, no ho trobo. Recordeu que postres del vostre bloc té petit-suisse?
MOLTÍSSIMES GRÀCIES
Hola Anna, la veritat és que no me'n recordo de què postres és. Era pastís o postres ?. Te'n recordes d'algun detall més?
Era postres i era ràpid de fer
Per cert, m'alegro que Barrau en tan bona posició en gastroblogs; que sapigueu que us vot cada dia.
La veritat és que no me'n recordo, Anna. Indagaré per les receptes a veure si la trobo. Una salutació.
Hola !! m'encanta el iogurt natura, és el meu preferit així que quan vaig veure la recepta la vaig fer ... .. un desastre, sempre em solen sortir totes les coses amb la thermomix, ja que aquesta és impossible, ja ho he fet dues vegades i estic totalment decebuda ! no se que em passa, no em qualla. Faig tot tal qual ho posa, en la primera ocasió utilitzi llet semidesnatada (finessa de l'Lidl) i vaig pensar que potser era per això, em va quedar com si fos actimel. Així que la segona vegada que ho vaig intentar vaig utilitzar llet sencera, tapi la thermomix amb mantes, ho he deixat des de les 22.00 fins a les 13.30h! i res .... com si fos llet ... ..! que puc fer ?? que faig malament ?? perquè m'encantaria fer-ho ja que és m'encanta el iogurt i com a l'almenys dos a el dia!
A veure que solucions se us acudeixen o coses que puc fer mal! El temps, és 3 minuts i mig ?? amb aquest temps no arribo a 80º, no sé si serà per això!
Salutacions ... i encara que estigui enfadada amb mi mateixa per aquesta recepta ... donar-vos les gràcies per totes les altres, que ja sabeu que sóc una fan incondicional !!!
Salutacions guapes!
Hola Irene, fes sempre llet de el temps, no de la nevera i posa un minut més. Tapa bé la Th. Amb mantes. Jo crec que així et ha de sortir. Ànim que ja veuràs com a la propera et queda bé. Una salutació.
Jo poso un sobre de quallada amb tots els ingredients
Hola Elena !! Perfectes, i tipus crema que a mi és com m'agrada el iogurt. També els he posat la compota, quan els provi t'explico. Salutacions!
Que bé, Mila !. Em fa molta alegria quan ens compteu que us agraden les receptes. Una salutació.
Boníssim, molt cremós. Amb la compota a més de ric, es menja també la fruita. Molt bona idea. Gràcies !!
¡M'alegra que t'hagi agradat, Mila!
Bones !!!
aquesta nit he fet la melmelada de maduixa i el iogurt natural.
La melmelada, de por, que il·lusió, els nens se l'han menjat amb iogurt.
El iogurt, l'he tapat, i la meva pregunta és: ho puc deixar a la Thermomix des de les 23 h fins a les 18 h de l'endemà?
I si no qualla, que veig que a molta gent li passa, ¿se li pot tirar alguna cosa perquè qualli? Podrà dependre de la mida de l'iogurt de vidre que li facis?
Moltes gràcies pel vostre bloc, estic enganchadísima !!!
Hola Betlem, ja que t'ha sortit bé el iogurt així que tots els dubtes crec que ja les tens resoltes. ¡M'alegra molt que t'agradi !. Una salutació i gràcies a tu per veure'ns.
Hola de nou,
ja he tret el iogurt i espectacular, ha quedat perfecte de textura, super cremós !!!
Moltíssimes gràcies per la recepta. Tinc als nens bojos !!!
¡M'alegro moltíssim, Betlem!
Hola Elena, m agradaria saber quants dies es manté a la nevera? i si afegeixes trossets d fruita fresca es mantenen igual o si per contra es posen àcids abans? jo els vaig fer fa molt temps i no m van sortir bons, però ara a l'veure la vostra recepta vull fer-los a veure q tal. UNA SALUTACIÓ
Hola Immaculada, jo com a màxim els he tingut una setmana a la nevera, però és que a casa no em duren més temps, ens encanten !. Jo no afegeixo trossos de fruita quan els faig, els afegeixo just quan ho anem a dinar, o mel o panses. Jo crec que is afegeixes la fruita i ho deixes uns dies no es manté bé, és millor afegir la fruita just abans de menjar-los. Una salutació.
Sí clar, q ximple, tens raó, no es com no he caigut abans ho faré com dius.
moltes gràcies. UNA SALUTACIÓ
Enhorabona pel bloc.
Aquesta genial i és de gran ajuda per a totes les aficionades a la thermomix.
Sincerament moltes gràcies.
Respecte al iogurt, jo tinc un dubte: un cop han passat les 8 hores i ja està llest el iogurt, que feu amb el? com el guardeu a la nevera? No es trenca i perd consistència?
M'agradaria solucionar aquest punt i veure com ho feu vosaltres.
Un petó
Hola Carlota, m'alegra molt que t'agradi el nostre blog i moltes gràcies a tu per veure'ns. Pel que fa a l'iogurt, jo el guardo en una gerra gran, el tapo amb paper film i a la nevera. Si vols que no perdi consistència pots tirar-ho en el gots de iogurt i deixar que fermentin al forn, prèviament escalfat a 50º. Un petó.
Bones! He tornat a fer els iogurts i perfectes !!! Ara m'agradaria fer-los de sabors, com els faig? Amb un iogurt de maduixa és suficient per q agafi gust? Es poden fer de xocolata?
Moltíssimes gràcies x les receptes, des q us he descobert, no paro de cuinar !!!
¡Me n'alegro molt Betlem !. Amb iogurts de sabors queden perfectes. A mi m'agrada el natural i li afegeixo diferents coses, però amb iogurts de sabors queden molt bé. Una salutació.
em gustaria saber com es fa els petit suisse, moltes gràcies
Hola Teresa, tenim la recepta pendent de publicar. Una salutació.
Hola noies, sóc molt nova en aquest camp, realment fins dijous no m'arriba la meva tm però amb el que estic llegint i veient en aquestes pàgines crec que no vaig a sortir de la cuina, jajjja. Tot gràcies a una amiga que té una i m'ho comentava, ella fa moltes coses. Li diré el de l'iogurt, jo no creia que era tan fàcil, però veig que hem fet una bona compra. Gràcies Auri per animar-me.
Benvinguda, Carmen!
Gràcies a vosaltres per acceptar-me en aquesta petita família de la tm. jajja. Ja us aniré explicant com em va. Val ?. El meu petit està desitjant que la portin, perquè li faci magdalenes i bombons. jajjaj. Que llebrer.
Benvinguda, Carmen !. Ja veuràs quina meravella de màquina. Una salutació.
Hola noies, he fet avui els iogurts amb un iogurt de maduixa però semblaven naturals, el gust de la maduixa es perd. Com puc fer per q tinguin mes gust de maduixa? Últimament no surto de la cuina per vosaltres!
Hola Belén, has de fer un puré de fruites primer: tritura 200 gr. de fruita amb 80 gr. de sucre durant 3 seg, a vel. 5 i programes maig min./5º/vel.100. Deixes que refredi uns minuts fins que la temperatura marqui 1º i segueixes amb la recepta de el iogurt. Ja m'explicaràs què tal. Una salutació.
Ho sentim Elena, però el puré de fruites el poses sota el got ia sobre la barreja de el iogurt? o el barreges tot junt?
I d'altra banda, no hi ha pols o alguna cosa semblant de sabors per afegir? perquè amb fruita duraran almenys, no? El meu fill es pren el iogurt natural amb melmelada de maduixa i li encanta, però no sé si amb el puré de fruita és igual. Moltes gràcies !!!
Hola Betlem, es barreja tot, però duren menys temps. A mi m'agrada fer-ho natural i barrejar-ho amb melmelada, mel, .... Dels pols, la veritat és que no es res. Una salutació.
Hola sóc nova en això de la thermomix i encara no l'he utilitzat molt, volia dir a belen que venen un líquid d'aroma de maduixa i pols de color per fer postres jo l'he utilitzat per fer els iogurts a la iogurtera i surten de sabor com els comprados.Un salutació
Gràcies Mª Jesus
Hola! Porto diversos mesos fent aquesta recepta i estan deliciosos, fins i tot vaig provar amb llet semi que queden una mica més líquids però igual de bons, el problema és que ultimament no em quallen. Tot és igual i res ... .. ja no sé què fer ....
Hola Ana Belén, quina cosa més rara ... si abans et sortien tan bé ... ¿pot ser que hagis canviat de marca de llet? És que si no ... no m'ho explico. O que abans ho fes és estiu i ara ho facis quan fa més fred i per això no quallen ... és que no li trobo explicació ... explica'ns a veure si aconseguim esbrinar! Gràcies guapa per escriure'ns i fer les nostres receptes.
prepari iogurt però no em quall, que faig perquè qualli i així no perdre la barreja
Hola Yarmiorhe,
ara has d'utilitzar 4 làmines de gelatina per fer-ho quallar.
1. Hidrata la gelatina posant en aigua freda uns 3-5 minuts.
2. Fes el iogurt i la gelatina al vas i barreja 4 segons a velocitat 5.
Programa 3 minuts, temperatura 80, velocitat 3.
Llença'l en uns gotets i guarda a la nevera en un parell d'hores.
Sort ja m'explicaràs si els hem aconseguit arreglar!
Ains Paqui, això em sona ... La veritat és que a mi em costaria moltíssim prescindir. És més, 'de vegades també penso que una altra em vindria fenomenal !!
Gràcies per seguir-nos i pel teu comentari.
Petons !!
Vota'ns en els Premis Bitácoras. necessitem el teu vot a el millor Bloc Gastronòmic:
http://bitacoras.com/premios12/votar/064303ea28cb2284db50f9f5677ecd8e41a893e1
Hola!
Ens van regalar la Thermomix quan ens vam casar a el principi érem reticents però ara no podríem viure sense ella. La tenim fa sis mesos i ja no vam esprémer cap taronja per esmorzar, els sucs amb la Thermo surten de meravella.
Volia fer iogurt casolà però no volia comprar una yogutera i quan vaig veure aquesta recepta em va alegrar. Ahir quan ens aixequem vam anar a veure el nostre munt de mantes i ¡miracle! teníem iogurt. Està riquíssim i això que ho vam fer amb llet desnatada i sense gens de sucre.
El que volia saber si la propera vegada que fem iogurt ¿es pot utilitzar aquest iogurt o hem de comprar un?
jo Loos h jo els faig així.
1litre de llet, 100 g llet en pols i una quallada
.
tot a l'got i posar 10 minuts 90graus a l'3, segons s'acaba, hechar en gots ia la nevera, menjar quan refredin i fetes sucre o melmelada a l'gusto.Estan boníssims.
Que bo Ferla, han d'estar deliciosos i el toc de melmelada m'encanta !! Moltes gràcies per la teva aportació, sens dubte els provarem. 🙂
Jo utilitzo la iogurtera i queden fantàstics. He provat dues variacions: sense llet en pols i amb llet semidesnatada i sempre surten riquíssims. Això sí, si utilitzes llet en pols queden com els iogurts comprats. Gràcies per la recepta!