(2 vots)
Carregant ...
De veritat, què risotto més sorprenent. Us asseguro que no em vaig imaginar que una cosa tan senzilla pogués estar tan ric i ser tan còmode de preparar. Aquest arròs porta pocs ingredients, molt bàsics, però molt saborosos, com el formatge feta. I, la textura cremosa que li aporta el iogurt grec... mmm és una menja. Us animeu a provar-ho?
Per als que no ho conegueu, el formatge feta és un formatge típic de països com Grècia, Turquia, Romania, Bulgària, etc. elaborat a força de quallada de formatge i que es conserva posteriorment en salmorra, d'aquí el seu intens sabor amb un punt salat i àcid. Combina a la perfecció en amanides de tomàquet, cogombre i olives negres. Està deliciós. Avui dia podem comprar-lo a un preu molt assequible a qualsevol formatgeria o supermercat. De fet, el venen en porcions rectangulars i envasades a el buit o ja fet quadradets llest per prendre en amanides, amb el seu propi suc per afavorir la conservació.
L'única pega dels risottos és que hem de prendre'ls immediatament, ja que segons els va passant el temps es van fent més "pastosos" i d'un dia per l'altre no funcionen bé. No obstant això, bé val la pena preparar aquest tipus d'arrossos amb la Thermomix, perquè el resultat és immillorable. Us recomano que proveu també el risotto XNUMX formatges o el risotto amb gambes i sidra, Ideal per aquest Nadal.
Risotto de iogurt grec
Excel·lent i saborós risotto estil grec, elaborat a força de formatge feta, olives negres i iogurt grec. Cremós i exquisit a l'paladar.
equivalències TM21
Hola Irene,
Em podries dir quin tipus d'arròs porta? bomba, sos de l'normal .. especial risottos .. moltes gràcies.
Ah per cert, em vaig comprar per Amazon el vostre llibre Thermorecetas i t'he de dir que m'encanta!! és dels millors que tinc de thermomix, he fet diverses receptes i per ara totes espectaculars (mandonguilles de pollastre amb poma.. crema de bacallà etc… meravelloses!!
Hola marta, pots utilitzar qualsevol tipus d'arròs rodó. Jo per exemple en aquest cas he fet servir SOS, però si tens especial risottos quedarà molt bé també.
Moltes gràcies per comprar el nostre llibre! Ens alegrem moltíssim que t'hagi agradat i que ho estiguis aprofitant tan bé. Nosaltres et donem les gràcies a tu per seguir-nos cada dia 😉
Ja m'explicaràs què tal el risotto grec ... a mi em va semblar realment espectacular ... de fet tinc unes ganes de tornar a preparar ... 🙂 'Un petó maca !!
Boníssim. Felicitats !! Ho vam fer a casa utilitzant el iogurt grec de Danone i un ribeiro, que no sé si va ser l'elecció més adequada i fins estic gairebé segur que no ho va ser, però, què se li va a fer, un és gallec i la cabra tira a la muntanya jajaja. Tu què vi recomanaries?
Hola Rubén, gràcies pel teu comentari. Per què creus que el ribeiro no va ser bona elecció? Jo cada vegada utilitzo un de diferent, segons tingui a casa. Per a aquesta recepta recomanaria utilitzar un vi dolç ja que el formatge feta és molt àcid. 🙂
Abans de res felicitar-vos per les vostres receptes, no tinc dits a les mans per comptar les que porto ja fetes. Algunes em queden bé i altres no tant, però és que sóc novençana en això de la cuina i la thermomix la veritat és que és una ajuda.
Estic provant a fer aquest risotto, ja us explicaré com em queda, però estava veient en la recepta que en els ingredients poseu 2 grans d'all i després a l'explicació no els citeu, on caldria incloure'ls.
Una salutació, i enhorabona pel vostre treball.
Perdona Estefania, l'all es posa juntament amb la ceba en el primer pas, ara mateix ho corregeixo. Quina alegria saber què has fet moltes de la nostra receptes. Tots hem estat novells a del principi, i per això estem, perquè preguntis tot allò que necessitis i que aprenguem a cuinar entre tots. Ja m'explicaràs què tal et queda aquest risotto, la veritat és que està deliciós, a mi m'agrada molt. 'Una abraçada i gràcies per seguir-nos !!
Precisament per això deia que el Rierol potser no era la millor opció. A mi m'encanta, però potser seria millor buscar alguna cosa una mica més dolç. 'Qüestió d'anar provant! 🙂