inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Roscos de comí

masses11 persones150 calories
1/52/53/54/55/5 (49 vots)
Carregant ...

Per Ascen Jiménez

Estos roscs no són dolços. Vénen molt bé per als aperitius, per acompanyar els àpats o com pica-pica. Saben a comí així que, si us agrada aquest sabor, us agradaran.

No són tan tovets com el pa ni tan durs com els barretes de pa y es conserven bastant bé en un pot de vidre.

El curiós d'aquesta recepta és que no hem de deixar-los llevar perquè els posarem en una cassola amb aigua bullint. Quan els tortells surtin a la superfície estaran llestos per a ser forn. A la fitxa us ho explico tot.

Roscos de comí

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Es fan amb llevat de forner (o amb massa mare) i porten comins. Una recepta diferent perquè, després de submergir-los en aigua bullint, els posem al forn.

  • Ascen Jiménez
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: masses
  • calories: 150
  • racions: 11
  • Temps total:

Ingredients

  • 325 g de farina
  • 40-50 g d'aigua
  • 65 g de llet
  • 10 g de sal
  • 5 g d'oli d'oliva verge extra
  • 20 g de mantega
  • 30 g de mantega
  • 5 g de comins
  • 6 g de llevat de forner (o 50 g de llevat mare)

Preparació

  1. Posem al vas la mantega, la mantega, la llet, l'aigua, l'oli i la sal. programem 3 minuts, 50 º, velocitat 1.

  2. Incorporem la farina, el llevat i els comins. programem 25 segons, velocitat 5 1/2. A continuació programem 2 minuts, velocitat espiga.

  3. Traiem la massa del vas i formem les rosquilles.

  4. Posem aigua a bullir en una cassola. Quan estigui bullint fiquem les pessigolles. Quan pugin a la superfície (tardaran 1 o 2 minuts) ls traiem una a una, ben escorregudes.

  5. Les anem posant en una font de forn, coberta amb paper d'enfornar. Posem al forn a 200 º durant 30 minuts aproximadament.

notes

Es pot substituir el llevat per massa mare (uns 40-50 g)

Més informació - El meu pa tipus xapata amb massa mare, Grissini o palets de pa

Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix


Descobreix altres receptes de: Aperitius, Masses i Pa

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.