inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Teriyakki de pollastre amb cous cous i pistatxos

Carns160 minuts4 persones375 calories
1/52/53/54/55/5 (7 vots)
Carregant ...

Per Irene Arques

teriyakki_pollo_couscous

Tenia moltes ganes de preparar aquesta recepta. Només veure vaig saber que estaria boníssima: teriyakki de pollastre sobre una base de cous cous i pistatxos. A diferència de les altres receptes de cous cous, com el cous cous marroquí de pollastre a xai, En aquest cas, el cous cous farà d'acompanyant per la qual cosa no ho condimentaremos tant.

és molt fàcil de preparar. L'única cosa que hem de tenir en compte a l'hora de preparar aquest plat és que haurem de deixar el pit de pollastre macerant unes hores a la salsa teriyakki.

La salsa teriyakki podreu comprar-la en els grans supermercats, a la secció de menjar internacional. No obstant això jo us recomano comprar-la a les botigues especialitzades de menjar asiàtic, serà de més qualitat, més autèntica i més barata.

Teriyakki de pollastre amb cous cous i pistatxos

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Exòtic teriyakki de pollastre amb cous cous i pistatxos. Ideal com a plat principal ben equilibrat nutricionalment. Ideal per dietes hipocalòriques.

  • Irene Arques
  • Tipus d'recepta: carn
  • calories: 375
  • racions: 4
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 2 pits de pollastre
  • 10 cullerades grans de salsa teriyakki
  • Sal
  • pebre
  • Gingebre en pols
  • 150 gr de cous cous
  • 150 gr d'aigua
  • 1 bossa d'enfornar

Preparació

  1. Posem els pits ben lliures de greix dins de la bossa de rostir. Afegim sal i gingebre a l'gust perquè s'impregnin bé. Posem dins la salsa teriyakki i tanquem. Deixem reposar unes 2 hores.

  2. Anem a cuinar el pollastre. Sense rentar el got, posem 1 litre d'aigua al vas i posem la bossa amb el pollastre al recipient Varoma. El col·loquem sobre de l'got sense el cubilet i programem 25 minuts, temperatura Varoma, velocitat 2. Recordeu de donar-li la volta a la borsa a meitat de cocció. Deixem reposar 2 minuts i reservem.

  3. Traiem l'aigua de l'got. Posem la papallona al vas, afegim el cous cous i l'aigua, un pessic de sal i programem 4 minuts, temperatura 70º, velocitat 1. Retirem i reservem.

  4. Mentre es cuina el cous cous, anem a daurar el pollastre en una paella perquè es caramel·litzi la salsa teriyakki afegint una cullerada d'oli a la planxa o paella, posant foc molt fort i marcant cada cara de l'pollastre durant 20 segons.

  5. Servim la salsa sobrant de la bossa en un bol i portem a la taula. Col·loquem el cous cous, posem a sobre en pollastre tallat a rodanxes, col·loquem a sobre els pistatxos i afegim una mica de la salsa teriyakki.

Equivalències amb TM21

taula Cuinar amb TM31 i TM21 Mayra Fernandez Joglar1 Cous cous real de xai

Més informació - cous cous marroquí de pollastre, cous cous de xai

Font - Adaptació de pollastre teriyakki amb cous cous a la llimona d'Gastronomiaycia


Descobreix altres receptes de: Carns, cuina Internacional, receptes Varoma, Règim

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Lis va dir
    fa 10 anys

    Ho he fet avui, estava boníssim! Sens dubte ho repetiré. Gràcies per compartir la recepta!

    Respondre Lis
    1.    Irene Arques va dir
      fa 10 anys

      Que bé Lis, m'alegro moltíssim. Gràcies a tu per seguir-nos i per deixar-nos aquests comentaris tan simpàtics. 🙂

      Respondre a Irene Arques
  2.   Albert va dir
    fa 10 anys

    Que bona pinta !! Si dubte vaig a provar aquesta recepta. Un dubte, en quin moment fem servir el pebre?
    Moltíssimes gràcies per aquesta recepta i totes les altres que comparteixes al bloc!

    Respondre Albert