(3 vots)
Carregant ...
Aquí aquesta el meu últim descobriment: el tofu birmà o tofu de cigrons. Segur que algú de vosaltres ja porta temps gaudint de la seva sabor però per a mi és una autèntica novetat.
En realitat no és tofu pròpiament dit, està a mig camí entre un formatge i una poleta. És una fantàstica alternativa per a aquelles persones que busquen receptes sense soja o, simplement, per als que vulguin ampliar la seva receptari amb preparacions sorprenents i versàtils.
El tofu birmà és molt nutritiu perquè està fet a base de cigrons i tan fàcil que fins fa riure fer-ho. A més s'estén molt i amb les quantitats indicades surten diverses racions que podem usar com si fos tofu normal; en amanida, a la planxa, amb verdures saltejades i fins i tot a curri.
Un cop fet, el tofu aguanta fins a una setmana. Hem de guardar-ho a la nevera en un recipient ben tancat.
Tofu birmà o tofu de cigrons
Una preparació fàcil de fer a base de cigrons.
Més informació - formatge crudivegà
Font- Thermomix Badajoz
Què recepta més interessant !!
Crec que vaig a fer-la, però tinc un dubte.
El cigró mòlt amb aigua, es deixa reposar a la nevera? O dins el got de la thermomix ??
Hola Mònica:
Es deixa al vas lloc en la màquina. No a la nevera.
Un cop fet, el tofu aguanta fins a una setmana guardat a la nevera en un recipient ben tancat.
Tinc un dubte, es deixa reposar a la neva dins el got de la thermomix, o fora de la nevera ??
Es deixa al vas lloc en la màquina. No a la nevera.
Un cop fet, el tofu aguanta fins a una setmana. Hem de guardar-ho a la nevera en un recipient ben tancat.
Ai! Moltes gràcies per l'aclariment !!!
Aquesta dubte també la tinc yo.A veure si responen
.I com dura?
Es deixa al vas lloc en la màquina. No a la nevera.
Un cop fet, el tofu aguanta fins a una setmana. Hem de guardar-ho a la nevera en un recipient ben tancat.
Moltes gràcies MairaFernandez.
Gràciessss 🙂
Hola, i si en lloc de cigrons utilitzes ja la farina de cigró, és el mateix ??
Gràcies!
És clar !!
Assegura't que és 100% farina de cigró i que no porti conservants, potenciadors ni res d'això, val?
Petons !!
No m'agrada el tofu, un cop compri i aggg ...
Però aquest de cigrons si que ho faré, per descomptat.
Només una pregunta, com puc valorar les calories? estic a règim ... encara que siguin orientadores.
Gràcies per aquestes receptes que fan rendibilitzar la thermomix.
Hola Núria-52:
La recepta total té unes 200 kcal. Amb les quantitats que us indico surten per a 3 o 4 racions, depenent de l'ús que li doneu. Així que aquesta recepta us anirà bé per la dieta.
Petons !!
Moltes Gràcies, Mayra.
i com es menja en cru o q gràcies
Tal com diu la recepta s'usa com si fos tofu normal, en amanides, a la planxa, com més t'agradi !!
ok gràcies
Bon dia, m'agradaria saber si pot fer-se hidratant prèviament els cigrons, com per falafel. Crec que simplificaria el procés ja que podria elaborar la pasta directament.
Gràcies!
Hola Marta:
En principi, la idea em sembla molt bona però no et puc assegurar que funcioni perquè mai ho he provat.
Si t'animes a canviar la recepta, deixa'ns un comentari. Així aprendrem tots!
Salutacions.
m'ha sorprès aquesta recepta que he de provar
Hola Virtuts:
Pots fer una ullada també a aquesta altra recepta:
https://www.thermorecetas.com/tofu-de-garbanzos/
La textura és menys ferma però igual de riques. 😉
Salutacions!