Červené řepy čokoládové košíčky na Valentýna

Preparación

1. Recept začneme předehřátím trouby na 180 °. Papírové nebo silikonové kapsle vložíme do formy na muffiny nebo košíčky s 12 jednotkami.

2. Připravíme si i mouku, abychom ji měli hotovou. Musíme jen promíchat bezlepková mouka a prášek do pečiva. Propasírujeme a necháme na později.

3. Do sklenice dáme vařenou řepu nakrájenou na střední kousky. Posypeme to citronovou šťávou a také přidáme vejce a zvolený olej. Během toho vše společně mlíme 1 minuta, rychlost 8.

4. Pokud použijete kokosový olej, budete mít nejprve hrudkovité těsto. Doporučuji pokračovat v mletí po uvedenou dobu a uvidíte, jak se promění v hustou, ale intenzivní barevnou pastu.

5. Dali jsme cukr a programujeme 1 minuta, rychlost 3. Během této doby přidáme moukovou směs, kterou jsme si rezervovali přes nádobu. Na konci procesu promícháme špachtlí mouku, která se přilepila na sklenici.

6. Nalijeme těsto do forem, aniž bychom je plně naplnili, protože něco vykynou a udělají trochu pompadouru.

7. Zavedeme do střední výšky trouby a necháme ji vařit asi 20 minut, nebo dokud hůl při propíchnutí nevyjde čistá.

8. Plíseň odstraníme a necháme ji temperovat. Poté každý koláč rozložíme a dáme na rošt, aby se ochlazení dokončilo.

9. Nasekáme čokoládu a dáme ji do čisté a suché sklenice. Postřikujeme programováním zavřené sklo a turbo.

10. Položíme kousky a prach na čepele a naprogramujeme 3 minuty, 37 °, rychlost 1.

11. Otevřeme víko a zkontrolujeme, zda je dobře roztaveno, jinak naprogramujeme znovu 1 minutu, 37 °, rychlost 1.

12. Když jsou košíčky studené, odstraníme papíry nebo kapsle. Část pompadouru nakrájíme tak, aby byla rovná, a otočíme je. Tímto způsobem zajistíme, aby byla nejplošší část horní.

13. Obložíme je trochou rozpuštěné čokolády a ozdobíme posypem srdcem nebo barveným cukrem.