Tipy a triky pro konzervaci oleje na vaření

Olej, který používáme na vaření je skvělý přírodní konzervant takže jeho konzervační vlastnosti jsou odolné po mnoho let. Nicméně, stejný olej, jakmile je otevřen z vlastní nádoby, pokud o něj není dobře postaráno může mít za následek žluklou chuť, jako by to bylo minulostí. Kromě chuti lze změnit jeho texturu a barvu, takže je vhodné pokračovat série tipů a triků pro uchování oleje na vaření. 

Naši přátelé z CotoBajo Každý den nás učí báječným výhodám používání olivového oleje. Proto jsme se dnes chtěli v tomto příspěvku podělit o některé triky, které se budou hodit pro konzervaci olejů, které používáme v kuchyni, ale zejména u těch extra panenských olejů které jsou náchylné ke ztrátě charakteristického aroma.

O olej se musíme v kuchyni starat, zvláště když mluvíme o olivovém oleji, protože je to opravdová lahůdka. Dále podrobně popíšeme všechny zdravé způsoby, jak pečovat o své kvality. A nenechte si ujít konec příspěvku! S dalšími radami a především úžasné recepty abychom z našeho extra panenského olivového oleje vytěžili maximum.

chraňte ho před světlem

Je to tedy jedna z jeho slabin je vhodné jej skladovat ve skříni. Přímé světlo je důsledkem změny jeho složení, takže je dobré, aby bylo v a tmavé nebo slabě osvětlené místo.  Proto je zcela vhodné kupovat olej v nádobách, které jsou tmavé barvy.

Vyhněte se horku

Mít v blízkosti zdroj tepla, jako je žár ohně nebo v místech, kde přesahují více než 22°, není dobré pro jejich zachování. Trvalé zahřívání v průběhu času může způsobit odpařování alkoholů, zejména v případě olivového oleje, zhoršuje jeho texturu a způsobuje ztrátu hustoty. V ideálním případě by teplota měla vždy zůstat konstantní, bez vlhkosti a vyhýbat se vzduchu a světlu.

Nádoba musí být vždy uzavřena

Olivový olej má mnoho složek, které působí jako přírodní antioxidanty. Nicméně, zůstává citlivý při dlouhodobém vystavení vzduchu po dlouhou dobu. Pokud ano, neustálý kontakt s kyslíkem jej zanechá žluklý a se změněnou chutí.

Dávejte pozor, jak olej skladujete

Pokud olivový olej Bude se pravidelně konzumovat nevadí, že je při koupi stáčen do plastové nádoby. Pokud je myšlenka taková konzumovat pomaleji bývá balena ve skleněné lahvičce. Na velikosti také záleží, protože je vhodnější kupovat malé lahvičky, kdy je jeho spotřeba pomalá a nebude spotřebována v krátké době.

Pokud jej chcete po koupi uložit do nádoby, nepoužívejte měděné ani železné nádoby, ideálně jsou vyrobeny z sklo nebo podobně. Ani sklady nádoby v blízkosti čisticích prostředků nebo které mají silný zápach, protože olej má schopnost absorbovat uvedené aroma.

Používejte plechovky od oleje a naučte se je používat

Pokud rádi používáte plechovky od oleje, je důležité znát nějaké triky udržujte olej vždy optimální. Je zásadní vždy je udržujte v čistotě a že zbytky jsou odstraněny. Tyto zbytky mohou být žluklé a nově přidaný olej by se mohl zkazit.

Existují plechovky od oleje, které jsou zvenčí vždy potřísněné, kde budeme muset neustále uklízet a špinit si ruce. Existuje neomylný trik, aby vaše kapačka skončila v něčem domácím, co umíme. Skládá se v vytvořte kolem hrdla láhve „pás“ kuchyňským papírem nebo savý papír. Abychom je mohli držet, použijeme a Gumička

Papír časem skončí dost špinavý a zamaštěný, musíme ho vyměnit za nový. Pokud si myslíte, že tento trik je příliš hrubý, můžete jej vždy použít pěkný papír se speciální barvou a se sukulentním záhybem. Poté jej můžete držet speciální gumou. Jde o speciální trik, jak se rozloučit s rukama potřísněným olejem.

Výhody vaření s extra panenským olivovým olejem

Necháme vás to úžasné článek od našich přátel z Coto Bajo, kde vám vysvětlí velké výhody vaření s extra panenským olivovým olejem oproti jiným druhům tuků.

A abyste z olivového oleje i nadále dostávali maximum, necháváme vám tuto malou kompilaci, abychom vám nabídli ty nejlepší recepty z naší kuchařky s touto báječnou ingrediencí: