(43 hlasů)
Loading ...
A Narozeninový dort jednoduchý a lahodný, který vyniká svou čokoládovou příchutí. Janovský piškotový dort již má kakaový prášek. Ale je to tak, že to navíc naplníme lahodným krémem na pečivo také s čokoládou. Nebojte se, protože prakticky všechno se vyrábí v Thermomixu.
Na povrch dáme šlehačka a dort dozdobíme jednoduchým způsobem: čokoládovými nudlemi a několika cukrovými květinami.
Nepoužíval jsem vak na potrubí ani složité nádobí. Používám jen to, abych rozdělil dort na dva pilový nůž které vidíte na fotografii. Můžete ale použít jiný normální zoubkovaný nůž s trochou opatrnosti, aby byl řez víceméně rovný.
Čokoládový a krémový narozeninový dort, snadný a velmi bohatý
Pokud narozeninový chlapec miluje čokoládu, neváhejte a připravte si tento dort. Určitě se vám to líbí.
- Ascen Jimenez
- Kuchyně: Moderní
- Typ receptu: merienda
- Kalorie: 450
- Porce: 12
- Celkový čas:
Ingredientes
Pro janovský čokoládový dort:
- 6 vejce
- 150 cukr g
- 150 g mouky
- 75 g hořkého kakaového prášku
Pro krém na čokoládové pečivo:
- 70 cukr g
- 30 g hořkého kakaového prášku
- 500 g mléka
- 50 g kukuřičného škrobu
- 3 vejce
Pro sirup:
- 75 cukr g
- 100 g vody
Pro krém:
- 200 g smetany na šlehání
- 30 g moučkového cukru
A také:
- Čokoládové nudle
- Cukrové květiny
Preparación
Recept začneme výrobou dortu. Předehřejte troubu na 170 - 180 °.
Umístíme motýl na čepele a přidáme vejce a cukr. Programujeme 6 minut, teplota 37 ° a rychlost 4.
Na konci této doby přeprogramujeme další 6 minut, rychlost 4, žádná teplota.
Přidejte mouku a kakao, nalijte to kolem motýla a programujte 4 sekund, rychlost 3. Pokud nebylo všechno dobře promícháno, odstraníme motýla a uděláme to špachtlí pomocí obalových pohybů.
Formu o průměru 22 centimetrů vymažte máslem nebo slunečnicovým olejem, přidejte těsto na koláče a pečte 30 minut při 170 °. Před odstraněním jej napíchneme párátkem, abychom zkontrolovali, zda je hotovo.
Vyjmeme z trouby a rezervujeme Dokud nevychladne.
Během pečení dortu si můžeme připravit čokoládový krém. Za tímto účelem do čisté a suché sklenice dáme všechny přísady krému. Programujeme 7 minut, 90 °, rychlost 4.
Vytáhneme a rezervujeme v kontejneru pokrytém filmem. Nechte to vychladnout.
Sklo umyjeme, abychom připravili sirup.
Do sklenice dáme vodu a cukr. Programujeme 7 minut, 100 °, rychlost 2.
Vyjměte a rezervujte v misce nebo sklenici, dokud nevychladne.
Nyní šleháme smetanu. Budeme potřebovat, aby byla sklenice velmi čistá, suchá a také studená, abychom ji mohli připravit na několik minut v chladničce.
Motýla jsme umístili na čepele skla. Nádobu na krém dobře protřepeme a vložíme její obsah do sklenice. Programujeme rychlost 3 1/2. V tomto případě nebudeme plánovat čas, takže budeme muset čekat, dokud se nepřipojíte. Y oko, protože můžeme projít…. Po sestavení přidejte moučkový cukr a promíchejte špachtlí.
Když jsou čtyři přípravky studené, bude čas sestavit dort.
Za tímto účelem rozdělíme dort na dvě části.
Každou z částí impregnujeme sirupem.
Na základ položíme krém s čokoládovým pečivem a trochu si rezervujeme, abychom ho později zakryli povrch a boky.
Druhou polovinu dortu položíme na základnu a cukrářský krém.
Celý dort pokryjeme tenkou vrstvou čokoládového krému.
Dáme krém na povrch a ozdobíme ho čokoládovými nudlemi a v mém případě několika cukrovými květinami.
Více informací - Ochucené máslo
Skvělý recept. Sdílím to.
Chtěl bych vědět, kde si mohu koupit zoubkovaný nůž jako ten, kterým krájíte dort po vrstvách.
Děkuji, pozdravy.
Díky, Mari Carmen! Nůž funguje velmi dobře, ale koupil jsem ho před lety v obchodě typu Lidl ... nevím, kde ho najdu 🙁
Objetí!
Zítra k narozeninám padá ... a mám otázku:
Dort nemá droždí, představuji si, že používáním mouky z pečiva ... NE?
Ahoj Martin,
Ne, ne ... neobsahuje droždí. A mouka, která obsahuje kvasnice, se také nepoužívá. Dort je takový, protože vejce jsou velmi dobře sestavená (říká se janovský dort). Postupujte podle kroků uvedených v receptu, uvidíte, jak dobrý je.
Objetí!