Inicia Sesion o Přihlásit se a užívat si ThermoRecetas

Čokoládový dort nonna

Svačinu60 minut12-15 lidí300 kalorií
1/52/53/54/55/5 (31 hlasů)
Loading ...

Por Ascen Jimenez

nonna-čokoládový dort-2

Tento druh dortů (dort della nonna nebo babiččin dort) jsou v Itálii běžné. V tomto případě je naplněn cukrářským krémem z čokoláda, krém s hladkou strukturou a velkou chutí.
Již jsme publikovali Nonna dort plněný citronovým krémem, Pamatuješ si? Nevím, jestli jste to někdy zkusili, ale bylo to také vynikající. Můžete si připravit jedno nebo druhé (čokoládové nebo citronové) podle toho, jak chutnáte od té doby masy Jsou podobné a také způsob výroby dortů.

Čokoládový dort nonna

Vytisknout recept
Uložit recept
zavřítProsím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Tradiční italský recept: torta della nonna (dort babičky), v tomto případě plněný krémem z měkké čokolády. Vynikající pro malé i velké.

  • Ascen Jimenez
  • Kuchyně: Ital
  • Typ receptu: merienda
  • Kalorie: 300
  • Porce: 12-15
  • Čas na přípravu:
  • Čas na vaření:
  • Celkový čas:

Ingredientes

Pro mši:

  • Kůže 1 citronu (pouze žlutá část)
  • 125 cukr g
  • 450 g mouky
  • 2 vejce
  • 200 g měkkého másla, nakrájeného na kousky
  • 10 g chemického droždí, královského typu

Pro plnění:

  • 100 g čokolády na dezerty
  • 500 g mléka
  • 120 cukr g
  • 50 g bramborového nebo kukuřičného škrobu
  • 4 žloutky

Preparación

  1. Začneme tím, že uděláme těsto. Do sklenice dáme citronovou kůru a cukr. Programujeme 10 sekund, rychlost 8.

  2. Přidáme zbytek přísad do těsta: mouku, vejce, máslo a droždí. Programujeme 20 sekund, rychlost 5.

  3. Těsto vyjmeme ze skla, zabalíme do igelitu a odložíme do chladničky na nejméně 15 minut.

  4. V té době připravujeme čokoládový krém, který bude naší náplní. Aniž bychom museli sklo umýt, dali jsme do něj čokoládu. Rozdrtíme to progresivní rychlostí 5-10 po dobu 20 sekund nebo dokud se nerozdrtí.

  5. Přidáme zbytek ingrediencí cukrářského krému (mléko, cukr, škrob a žloutky) a program 7 minut, 90 °, rychlost 4. Nechejte několik minut vychladnout.

  6. Těsto rozdělíme na dvě části, jednu větší než druhou (větší bude základna).

  7. Velkou část rozložíme válečkem. Používám dva listy mastného papíru, aby se těsto nelepilo na pracovní stůl nebo na váleček. Musíme jí dát kulatý tvar, jako je naše forma, ale o něco větší, aby pokrýval všechny okraje. Bez odstranění spodního papíru na pečení vložíme toto prodloužené těsto do formy.

  8. Na základ položíme cukrářský krém.

  9. Rozprostřeme zbytek těsta (stejně jako dříve) a dáme na cukrářský krém.

  10. Okraje dortu dobře uzavřeme. Povrch popicháme vidličkou a upečeme.

  11. Trouba na 220 °, po dobu 35-40 minut. Pokud po prvních 20 minutách zjistíte, že je již zlatá, můžete na ni nasadit malou hliníkovou fólii, aby povrch nehořel.

Ekvivalence s TM21

Ekvivalence Thermomix

Více informací - Torta della nona s citronem


Objevte další recepty: Mezinárodní kuchyně, Více než 3 roky, Dezerty, Pečivo

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.

  1.   Beatriz Barrero Pérezová řekl
    před 9 let

    Je to možné bez škrobu?

    Odpověď Beatriz Barrero Pérezové
    1.    Ascen Jimenez řekl
      před 9 let

      Ahoj Beatriz. Máte doma kukuřičný škrob? Pokud jej máte, použijte jej, bude na vás vypadat skvěle. Pokud jej nepřidáte, čokoládový krém nebude hustý ... Můžete jej nahradit pšeničnou moukou (asi 60 nebo 65 g pšeničné mouky nahradí 50 g kukuřičného škrobu). Řekneš mi to

      Odpovědět Ascen Jiménez
  2.   Sandra Lopez Full řekl
    před 9 let

    Kde se škrob nachází? dík

    Odpověď Sandře López Lleně
    1.    Ascen Jimenez řekl
      před 9 let

      Ahoj Sandro. Použijte kukuřičný škrob, který snadno najdete v každém supermarketu. Možná máte doma dokonce krabici ...

      Odpovědět Ascen Jiménez
  3.   Mary ros řekl
    před 9 let

    Dobrý den, miluji tuto stránku, blahopřeji vám k receptům! Chci se povzbudit k výrobě tohoto dortu, ale nevím, jestli když dáte droždí, máte na mysli chemický droždí typu královského nebo pekařského droždí nebo čerstvé lisované. Vážím si vaší odpovědi, chtěl bych to udělat pro večírek, který máme tento víkend. Už ti to říkám. 🙂

    Odpověď Mary Ros
    1.    Ascen Jimenez řekl
      před 9 let

      Ahoj Mary Ros,
      Jsou to chemické droždí, královského typu. Děkuji za váš komentář, opravuji to v receptu, aby nedošlo ke zmatku.
      Doufám, že máte skvělý dort a že se vašim hostům líbí. Ano, řekněte nám, jak se máte !!! 😉
      Líbat!

      Odpovědět Ascen Jiménez
  4.   Mary ros řekl
    před 9 let

    Děkuji velmi krásně za vaši rychlou odpověď, už mám zástěru, abych si oblékl dort dellla nonna !! 🙂

    Odpověď Mary Ros