Cava a grapefruitový sorbet

Druhý den jsem se rozhodl zahrnout tento recept z cava a grapefruitový sorbet po přečtení komentáře od čtenáře. Požádal nás o konkrétní recept, ale dovolil jsem si představit mu tuto kombinaci, která je originálnější, protože je méně viditelná a je stejně snadná.

L sorbety Mohou být prezentovány jako osvěžující krok mezi dvěma plnými pokrmy nebo jako dezert. Tento konkrétní grapefruit a šampaňské rád používám při večeřích, protože jeho chuť a svěžest čistí chuťové aroma a připravuje nás, abychom lépe ocenili další jídlo.

Při výběru mezi poháry Navrhuji, abys byl široká pusa typ Martini, Margarita nebo klasické šampaňské.

Pokud ho chcete dát jako dezert, nenechte si ujít sorbet z jahody se šampaňským nebo to vodní meloun. Ideální také na léto!

Cava a grapefruitový sorbet

Vytisknout recept

Uložit recept

zavřít

Přihlaste se prosím k uložení do záložek

Prosím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Cava a grapefruitový sorbet lze podávat během velké večeře nebo jako dezert. Chuť grapefruitu z něj dělá originální a osvěžující recept

• Mayra Fernandez Joglar

• Typ receptu: nápoje
• Kalorie: 150
• Porce: 8

• Čas na přípravu: 2 hod. 38 mil
• Čas na vaření: 22M
• Celkový čas: 3H

Ingredientes

• 300 g minerální vody
• 225 cukr g
• 500 g semi cava
• 250 g balené grapefruitové šťávy
• 40 g citronové šťávy
• máta nebo máta peprná

Preparación

1. Vložte vodu, cukr a citronovou šťávu do sklenice, programujte 20 minuty, 100 °, rychlost 2. Sklopte sklo ze stroje a nechte jej vychladnout.

2. Během praní a sušení máta nebo máta peprná dobře opouští. Rezervovat.

3. Jakmile dosáhne 37 °, promíchejte se sirupem s cava a programujte 30 sekund, rychlost 2.

4. Přidejte grapefruitový džus a znovu promíchejte 30 sekund, rychlost 2.

5. Nalijte směs do nádoby, která může jít do mrazničky, a vložte ji do ní. Po 30 minutách ji vyjměte a nakrájejte 10 sekund při rychlosti 5. Opakujte operaci ještě 4krát.

6. Minuty před podáváním vyjměte sorbet z mrazničky. Do vybraných sklenic dejte šplouchnutí šampaňského a naplňte je sorbetem. Ozdobte vyhrazenými listy. Slouží hned.

Ekvivalence s TM21

Více informací - Jahodový šampaňský sorbet / Melounový sorbet