Smažené koblihy, s pekařským droždím

Nyní, když přicházejí chladná a deštivá odpoledne, je ideální čas na přípravu receptů, jako je ten dnešní. Smažené koblihy, které budeme připravovat, jsou vyrobeny z pekařské droždí takže budeme muset respektovat dobu potřebnou k tomu, aby těsto vyrostlo.

Ve videu uvidíte vše. Chystáme se připravit těsto v Thermomixu, pak necháme odpočinout, rozdělíme a vytvarujeme donuty. Poté je po dalším odpočinku orestujeme na slunečnicovém oleji.

Jsou bohaté čerstvě vyrobené (stále horký) a také Studený. Povzbuďte se k jejich přípravě, protože těsto funguje skvěle.

Tady máte recept na některé různé smažené koblihyz anýzu a skořice. Na rozdíl od těch dnešních jsou ty, které najdete v tomto odkazu, vyráběny z chemických kvasnic.

Smažené koblihy, s pekařským droždím

Vytisknout recept

Uložit recept

zavřít

Přihlaste se prosím k uložení do záložek

Prosím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Jiná svačina, která se připravuje z velmi malého množství ingrediencí.

• Ascen Jimenez

• Kuchyně: tradiční
• Typ receptu: merienda
• Kalorie: 130
• Porce: 16

• Čas na přípravu: 30M
• Čas na vaření: 2H
• Celkový čas: 2 hod. 30 mil

Ingredientes

• 275 g vody
• 25 g čerstvých pekařských kvasnic
• 10 cukr g
• 30 g olivového oleje
• 500 g pšeničné mouky
• Trochu soli
• Bohatý slunečnicový olej na smažení
• Cukr a skořice na těsto

Preparación

1. Do sklenice dáme vodu, droždí a cukr. Programujeme 2 minut, 37 °, rychlost 1.

2. Přidáme mouku, sůl a olej. Programujeme 5 minuty, rychlost špičky.

3. Těsto dáme na pult a vytvarujeme z něj kouli. Dáme do mísy a necháme hodinu kynout přibližně.

4. Po uplynutí této doby znovu prohněteme a rozdělíme na 16 porcí.

5. Z každé porce vytvarujeme donut, jak můžete vidět na videu, a klademe je na pečící papír. Necháme asi 30 minut kynout.

6. Na pánev dáme hodně slunečnicového oleje. Když je horko, smažíme koblihy tak, že je z obou stran opečeme.

7. Vyndáme je na plech s mastným papírem.

8. Než vychladnou, vmícháme je do směsi cukru a skořice.

9. A připraven. Jsou chutné teplé i studené.

Bankovky

Těsto můžeme dochutit nastrouhanou citronovou kůrou, pomerančovou kůrou, vanilkou, anýzem ...

Je možné (a doporučuje se) snížit množství droždí, ale budeme muset prodloužit dobu kynutí.

Více informací - Smažené rohlíky s anýzem a skořicí