Inicia Sesion o Přihlásit se a užívat si ThermoRecetas

Turecký guláš provensálský

Maso55 minut4 lidé380 kalorií
1/52/53/54/55/5 (20 hlasů)
Loading ...

Por Mayra Fernandez Joglar

Připravte se na a jednoduchá a kompletní deska s tímto provensálským krůtím gulášem, který se vyrábí také z různých druhů zeleniny.

Už víte, že maso z Turecko je jedním z nejchudších které máme na trhu. Umožňuje vám tedy připravit chutné recepty bez přidání příliš mnoha kalorií.

Je pravda, že recept není nejrychlejší, ale stojí za to, protože s tímto gulášem a dobrým salátem uprostřed budete mít jídlo pro celou rodinu.

Turecký guláš provensálský

Vytisknout recept
Uložit recept
zavřítProsím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Jediné kompletní jídlo vyvážené pro celou rodinu

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Typ receptu: maso
  • Kalorie: 380
  • Porce: 4
  • Čas na vaření:
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 50 g olivového oleje
  • 1 polévková lžíce (velikost polévky) provensálské bylinky
  • 600 g krůty
  • 80 g cibule
  • 80 g pórek
  • 50 g mrkve
  • 3 stroužky česneku
  • 100 g zeleného pepře
  • 150 g rajčat, drcených nebo prosátých
  • 1 lžíce (dezertní) papriky
  • 150 g nakrájených hub
  • 50 g bílého vína
  • 1 bobkový list
  • 300 g brambor
  • 350 g zeleninového vývaru nebo vody s domácím koncentrátem

Preparación

  1. Polovinu oleje dáme do sklenice a zahřejeme 2 minuty, 120 °, rychlost lžíce.

  2. Mezitím krocana posypeme provensálskými bylinkami. Okoreníme a přidáme do sklenice. Během toho to zhnědneme 10 minut, 120 °, rychlost lžíce, odbočka doleva.

  3. Využíváme této doby k čištění a mytí veškeré zeleniny.

  4. Po čase odstraníme a rezervujeme krůtu a šťávy, které vypustila.

  5. Zavedeme cibuli, pórek, mrkev, stroužky česneku a zelenou papriku, vše nakrájené na střední velikost a od té doby je rozdrtíme.

  6. Poté přidáme zbytek oleje a restujeme zeleninu 8 minuty, 120 °, rychlost 1.

  7. Tuto dobu využijte k očištění a laminování hub a k oloupání, umytí a nakrájení brambor na střední kousky.

  8. Potom přidáme drcené rajče a pokračujeme v omáčce na další 5 minuty, 120 °, rychlost 1.

  9. Pak se rozdrtíme 20 sekund, rychlost 10 a snížíme pyré směrem k lopatkám.

  10. Nalijeme víno a naprogramujeme 2 minuty, teplota varomy, rychlost 1 bez kádinky.

  11. Položíme motýl na čepele a přidáme krocana se šťávami, nakrájené houby, papriku a bobkový list. Programujeme 2 minut, teplota varomy, rychlost 1.

  12. Přidejte zeleninový vývar nebo vodu s rostlinným koncentrátem.

  13. Zakryjte a umístěte varomu s čistými a zacvaknutými bramborami na své místo. Programujeme 25 minuty, teplota varomy, rychlost lžíce, otáčení doleva.

  14. Po nějaké době můžete brambory smíchat s krůtím masem v misce nebo je předložit samostatně, aby si každý mohl servírovat sám sebe, co chce.

  15. Na závěr posypeme trochu provensálských bylinek.

Chcete se dozvědět více o tomto provensálském guláši z krůt?

Nejprve vám řeknu, že na trhu najdete několik typů Provensálská bylinková směs. Každý z nich má více či menší množství různých bylin, i když si to můžete snadno udělat i doma.

I když mám velmi velký obchod s potravinami, nemám konkrétní hrnec s provensálskými bylinkami. Tak Dělám to okamžitě s nádechem tymiánu, rozmarýnu, oregana, bazalky, majoránky, kerblíku, estragonu, fenyklu a kousku levandule. Zamíchám to a mám připravený svůj konkrétní mix.

Tento recept lze také připravit vložením brambor do sklenice. Tímto způsobem budete mít varoma k dispozici k provedení jiných přípravky.

Pokud vám zbyla část lze zmrazit, perfektně vydrží až 3 měsíce ve vzduchotěsné nádobě. Brambory však nebudou mít stejnou strukturu nebo chuť, takže je lepší je nezahrnout.

Více informací - Květák s bešamelem

Přizpůsobte tento recept svému modelu Thermomix


Objevte další recepty: Maso, Celiakie, obecně, Méně než 1 hodina

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.

  1.   Laura řekl
    před 6 let

    Úplně zrušeno

    Odpovězte Lauře
    1.    Mayra Fernandez Joglar řekl
      před 6 let

      Ahoj Laura:

      Je mi líto, že to na vás nevypadalo dobře. Až příště připravíte dušená masa, musíte se ujistit, že kostky masa nejsou tak malé. Můžete také nastavit dobu vaření a v případě potřeby ji zkrátit.

      Polibky !!

      Odpověď Mayra Fernández Joglar
  2.   Cristina řekl
    před 6 let

    Velmi dobře. Miloval jsem to a přizpůsobil jsem to TM31

    Odpověď Cristině