(43 hlasů)
Loading ...
Tato bramborová klobása a klobásový quiche je skutečným objevem, díky kombinaci chutí a bezlepkového základu je ideální večeře na jakýkoli víkend.
Pokud držíte dietu bez lepku, bez mouky a bez ovoce Sušte tento recept, který budete milovat, protože je zcela bez těchto přísad jak v náplni, tak v základu.
A nejlepší ze všeho je, že to vaši hosté ani nebudou vědět náplň je ze zelí, takže je skvělé, pokud existují děti nebo dospělí, kteří mají averzi k zelenině doma.
Quiche z klobásy a kysaného zelí na bázi brambor je ideální pro přípravu a tematická večeře a dát neformální nádech jednomu z hvězdných produktů středoevropské kuchyně.
Kysané zelí a klobásový quiche s bramborovým základem
Neformální způsob s překvapivými přísadami a plnou chutí.
Chcete se dozvědět více o bramborovém kysaném zelí a quiche z klobás?
První věc, kterou musíte vědět, je, že základna se dělá velmi snadno. A když říkám super snadné, stačí brambory oloupat a nakrájet na plátky a dát do formy.
Po upečení zůstanou brambory perfektně tvarovatelné ideální základna pro quiche nebo slané koláče. Zapomeňte tedy na lepkavé a ucpané těsto, protože s tímto základem ho můžete použít ve svém oblíbené recepty.
Všichni víme, že zelí es kvašené zelí s velmi zvláštní chutí což vytváří tolik filií jako fóbií. Takže myslíme na ty, kteří se při zaslechnutí svého jména mračí, a aby to bylo "přátelštější" a chutnější, uvařili jsme ho společně s klobásou v zeleninovém vývaru a bílém víně.
Pak jsme přidali smetana a vejce srazit a zanechat quiche nebo slanou koláčovou texturu, která se nám tolik líbí.
Tomuto quiche můžete dát svůj osobní nádech tím, že vyměníte bílé víno za stejné množství oblíbené pivo. Samozřejmě se ujistěte, že je blond nebo opálená. Silný by mohl náplň příliš ztmavit.
Můžete také použít hořčice, kterou máte nejraději. Můžeš použít Colmanova domácí hořčice, Dijon nebo "à l'Ancienne" a pokud tuto příchuť nemáte moc rádi, můžete tuto ingredienci s klidem vynechat.
Můžete to také udělat recept bez laktózy pomocí krému vhodného pro tento typ diety.
Tento quiche můžete mít tolik čerstvě uvařené jako studené ale nedoporučuji vám to dělat dny předem.
Pokud chcete, aby předem část práce kysané zelí můžete nechat již připravené, to znamená od kroku 2 do 7. Bramborový základ můžete v tuto chvíli udělat, stejně jako zbytek receptu.
Jakou formu použít na tento quiche?
Máš několik možností: použijte uvolňovací formu nebo pevnou skleněnou formu, jako je ta na fotografii.
Pokud používáte a uvolnit plíseň Je lepší jej nejprve vyložit pergamenovým papírem, aby se vám snáze vyjímal.
Pokud používáte jeden Cristal Nemusíte ho vykládat, protože jej nebudete muset rozložit, protože quiche můžete prezentovat ve stejné formě.
Pro tyto typy receptů stále více používám skleněné formy, ale to jde podle vkusu.
V každém případě pro tento quiche doporučuji použít jeden z 20 nebo 22 cm. Pokud použijete menší, bude quiche vyšší a ještě potřebujete více času v troubě, aby dobře ztuhl.
A na závěr si pamatujte, že abyste se odlepili, můžete spustit špachtli po okraji. Brambory tak budou jemně a budete mít perfektní porce.
Více informací - 9 slaných koláčů s různými náplněmi pro všechny chutě / Domácí hořčice / Zeleninová polévka s německým nádechem s jablkem, kysaným zelím a vepřovou šunkou
Přizpůsobte tento recept svému modelu Thermomix