Omáčka bez rajčat

Neuvěříte, když vám řeknu, že dnešní omáčka je omáčka bez rajčat. Ano, čtete to správně ...Žádné rajče !!. Můžete mi to říct a opakovat, že omáčka vypadá jako pravá rajčatová omáčka jako tradice, a proto jsem s tímto receptem tak spokojený.

Tato omáčka se zrodila z komentáře, který nám nechali v Facebooková stránka přemýšleli, jak by mohli nahradit rajčatovou omáčku. Nejdřív mě to trochu překvapilo, až jsem začal trochu hledat a hned mi došlo, že to musí být někdo s intolerancí na rajčata. A to už víš Thermorecetas Jsme citliví na lidi, kteří nějakými trpí alergie nebo nesnášenlivost takže doufám, že vám tato rajčatová omáčka všem pomůže.

Pravda je, že je Velmi univerzální A má mnoho možností, jak zůstat v „mé oblíbené kuchařce“.

Omáčka bez rajčat

Vytisknout recept

Uložit recept

zavřít

Přihlaste se prosím k uložení do záložek

Prosím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Dodejte svým pokrmům nádech barvy s touto omáčkou bez rajčat, ale s velkou chutí.

• Mayra Fernandez Joglar

• Typ receptu: omáčky
• Kalorie: 25
• Porce: 20
• Velikost porce: 15 g

• Čas na vaření: 24M
• Celkový čas: 24M

Ingredientes

• 160 g cibule
• 40 g olivového oleje
• 175 g mrkve
• 250 g vody
• 70 g vařené řepy
• 1 pomlčka umeboshi nebo jablečného octa
• Sůl
• Pepř
• Oregano

Preparación

1. Cibuli oloupeme a nakrájíme na velké kousky. Kousáme to během 3 sekund, rychlost 5. Skládáme kousky směrem k čepelím.

2. Přidáme olej a špetku soli. Pytlíme během 8 minuty, 120 °, rychlost 1.

3. Mezitím mrkev oškrábeme, umyjeme a osušíme.

4. Po uplynutí doby přidáme nakrájenou mrkev a podlejeme ji vodou. Programujeme 15 minuty, 100 °, rychlost 1.

5. Dále vývar odstraníme a přidáme nakrájenou červenou řepu. Ochutíme solí a pepřem, přidáme špetku octa a promícháme 30 sekund, rychlost 5.

6. Přidejte vývar, dokud nezískáte požadovanou strukturu, promíchejte 10 sekund, rychlost 3.

7. Dokončíme přidáním oregana podle chuti.

Chcete vědět více o této omáčce bez rajčat?

Bezpochyby je hlavním protagonistou tohoto receptu řepa. Není to převládající složka, ale je to ta, která poskytne barvu podobnou barvě normální rajčatová omáčka.

Nejlepší ze všeho je, že tuto omáčku lze použít, jako by byla rajče na celý život. Můžete to udělat nějaké lahodné cannelloni, nebo přidejte barvu na talíř s rýží nebo dokonce připravte pizzu pro ty nejmenší v domě. 😉

Už jste si uvědomili potenciál, který má, že? Milovali jsme to, protože je to jednoduchý způsob, jak do každodenních jídel zařadit řepu a mrkev. S čím dostaneme mnohem bohatší a pestřejší strava.

Nepřestávejte stříkat ocet do vaší omáčky bez rajčat. Vypadá to hloupě, ale dává to kyselému bodu, který má rajčatová omáčka, a pravdou je, že to jde velmi dobře.

Dal jsem do ní umeboshi ocet, protože je to skvělá přísada alkalizující síla. Tento typ octa najdete v obchodech se zdravou výživou nebo ve specializovaných prodejnách potravin, i když můžete použít i jablečný ocet, který je snáze k nalezení.

S tímto množstvím vyjde asi 300 gramů omáčky. Také má velmi málo kalorií, pouze 170 kalorií na 100 gramů nebo jinými slovy 25 kalorií na lžíci o velikosti dezertu.

Omáčka bez rajčat udržuje velmi dobře v lednici protože trvá déle než 1 týden, pokud je dobře uzavřený.

Více informací - Rajčatová omáčka v italském stylu / Smažené rajče / Maso a paštika cannelloni/

Přizpůsobte tento recept svému modelu Thermomix