Inicia Sesion o Přihlásit se a užívejte si ThermoRecipes

Lilek a houbová paštika

Předkrmy43 minut
1 / 52 / 53 / 54 / 55 / 5 (6 hlasů)
Loading ...

Por Mayra Fernandez Joglar

pate-de-aubergine-y-champinon-thermorecetasExistuje tisíc způsobů, jak překvapit bohatými, originálními a vhodnými předkrmy. speciální diety. Aniž bychom šli dál, je tato lilková a houbová paštika vyrobena bez přísad živočišného původu, takže vaši přátelé vegans budou potěšeni.

Kromě toho existuje bez lepku, vajec nebo mléka. S nimiž ji většina lidí bude moci bez problémů užít, protože je vyrobena z lilku, cukety a hub. Ingredience, které se navzájem velmi dobře kombinují a které dodávají naší paštice velmi zvláštní chuť.

K přípravě této lilkové a houbové paštiky jsem použil odrůdu portobellnebo. Mám je moc rád, protože mi připadají chutnější než normální houby. I když musím přiznat, že když je použijeme, bude mít naše paštika tmavší tón, než když použijeme bílé. V každém případě je to vynikající.

V době podávání jej můžeme ozdobit pažitkou, nutričními droždí nebo ořechy. Při výběru jedné nebo druhé možnosti zvažte své hosty. A totéž musíte udělat s chlebem nebo toastem, který budete sloužit. Analyzujte své netolerance nebo ochutnejte a překvapte je opečenými plátky nebo křupavými tyčinkami. Tato paštika se hodí ke všemu!

Lilek a houbová paštika

Vytisknout recept
Uložte tento recept

Zeleninová paštika, která se přizpůsobí nesnášenlivosti vašich hostů.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Typ receptu: předkrmy
  • Čas na vaření:
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 2 stroužky česneku
  • 15 g olivového oleje
  • 30 g cibule
  • 130 g cukety (1/2 střední jednotky)
  • 280 g lilku (1 střední jednotka)
  • 200 g hub
  • 175 g vody
  • 50 g bílého vína
  • Pažitka (volitelně)
  • Vlašské ořechy nebo lískové ořechy (volitelně)
  • Nutriční droždí (volitelně)
  • Sůl a pepř

Preparación

  1. Oloupeme stroužky česneku a rozdrtíme je. Vložíme je do sklenice spolu s olejem a trochu je opálíme naprogramováním 2 minut, teplota varomy, rychlost 1.

  2. Přidejte oloupanou cibuli a umyté a osušené cukety, obě nakrájené na velké kousky. Kousáme je během 3 sekund, rychlost 5. Položíme kousky na čepele a naprogramujeme 8 minuty, 100 °, rychlost 1.

  3. Zatímco připravujeme lilek a houby. Lilek umyjeme, osušíme a odstraníme konce. Nakrájíme to na středně velké kostky. Houby dobře očistíme, aby neznesly žádnou půdu.

  4. Potom je přidáme do sklenice a naprogramujeme 2 minuty, 100 °, rychlost 1.

  5. Přidáme vodu, sůl a pepř. Programujeme 25 minut, 100 °, rychlost 2, bez kádinky. Houby uvolní hodně vody, takže musíme nechat ústa volná, aby se odpařila a došla jim tekutina.

  6. Přidáme víno a program 5 minuty, teplota varomy, rychlost 2, bez kádinky.

  7. Rozdrtíme během 30 sekund, rychlost 6. Upravíme sůl a zkontrolujeme, zda má požadovanou strukturu. Pokud chcete jemnější paštiku, můžete ji brousit asi 15 sekund rychlostí 9.

  8. Odstraníme a necháme vychladnout.

  9. V době podávání ji ozdobíme posypáním nasekanou pažitkou. Můžeme se také rozhodnout dát trochu výživných kvasnic a dokonce i ořechy, jako jsou lískové ořechy nebo nasekané vlašské ořechy.

Více informací - Quinoa s houbami a mořskými řasami

Přizpůsobte tento recept svému modelu Thermomix


Objevte další recepty: Předkrmy, Celiakie, Intolerant na laktózu, Nesnášenlivost vajec, Vegan

Obsah článku se řídí našimi zásadami redakční etika. Chcete-li nahlásit chybu, klikněte zde.

6 komentářů, nechte svůj

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.

  1.   Ann řekl
    před 7 let

    Ahoj, paštika se mi zdá velmi chutná, ale musím si dát něco jiného místo bílého vína, protože kojím, co bys navrhl? dík

    Odpovědět Ana
    1.    Mayra Fernandez Joglar řekl
      před 7 let

      Ahoj Ana:

      Víno jsme zahřáli, aby se alkohol odpařil. V každém případě jej můžete vyloučit nebo nahradit stříkajícím octem, nebude to stejné, ale dodá mu nádech kyselosti.

      Zdravím!

      Odpověď Mayra Fernández Joglar
  2.   Pepe Andreo Escudero řekl
    před 7 let

    Někdo to zvládl? jak to jde?

    Odpovědět Pepe Andreo Escudero
  3.   Madalin řekl
    před 6 let

    Velmi bohatý

    Odpověď Madalinovi
    1.    Mayra Fernandez Joglar řekl
      před 6 let

      Díky Madalin !!

      Doufám, že ostatní uživatelé budou připraveni tento recept připravit!

      Zdravím.

      Odpověď Mayra Fernández Joglar
    2.    Mayra Fernandez Joglar řekl
      před 6 let

      Děkuji za Váš komentář!!

      Doufám, že lidé budou vyzváni, aby to připravili!

      Zdravím!

      Odpověď Mayra Fernández Joglar