Inicia Sesion o Přihlásit se a užívat si ThermoRecetas

Pikantní třešňová omáčka

Saláty61 minut250 g lidí
1/52/53/54/55/5 (4 hlasů)
Loading ...

Por Mayra Fernandez Joglar

Tento měsíc to dokončím, jak jsem to začal; s receptem na třešně.

A je to tak, že toto letní ovoce je tak univerzální že s tím dokážeme všechno. Už jsme je otestovali gazpachov nealkoholické nápoje a třese se dezerty. A teď s tímto receptem od pikantní třešňová omáčka budeme si ji moci pochutnat na sýrech nebo masech jako na fotografii.

Je pravda, že příprava je trochu dlouhá, ale jsou to minuty, ve kterých můžeme opustit naši Thermomix pracujeme sami a pokračujeme v dalších úkolech.

Další dobrou vlastností této pikantní třešňové omáčky je to, že si při hraní s chilli a zázvorem můžete dát svoji zvláštní dotek.

Řekneš mi to!

Pikantní třešňová omáčka

Vytisknout recept
Uložit recept
zavřítProsím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Pikantní třešňová omáčka je ideální k masům a sýrům. Jeho tajemství ... zázvor a chilli!

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Typ receptu: saláty
  • Porce: 250 g
  • Čas na vaření:
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 50 g póru (pouze bílá část)
  • Hřebíček česneku 1
  • 5 g kořene zázvoru
  • 260 g višní bez pecek
  • 100 g minerální vody
  • 50 g červeného vína
  • 10 g hnědého cukru
  • 1 sušené chilli (bez semen)
  • 30 g panenského olivového oleje
  • Sůl a pepř

Preparación

  1. Pór dobře umyjte, odstraňte vnější listy, nakrájejte na velké kousky a vložte je do sklenice spolu s oloupaným česnekem. Program 7 sekund, rychlost 5. Špachtlí sklopte kousky směrem k lopatkám.

  2. Přidejte oloupaný a najemno strouhaný zázvor.

  3. Přidejte olivový olej a naprogramujte 30 minut, 100 ° a rychlost 1.

  4. Mezitím višně dobře umyjte, odstraňte stopku a jámu.

  5. Po čase je přidejte do sklenice spolu s chilli bez semen a přidejte sůl a pepř. Program 5 minut, 100 ° a rychlost 1.

  6. Poté přidejte vodu, víno a cukr. Program 20 minut, 100 ° a rychlost 1.

  7. Pak brousit na 30 sekund, z rychlosti 5 na 7. Opravte solí.

  8. Ohřejte pro 5 minut při 100 °, rychlost 1 a bez kádinky. To usnadňuje odpařování vody a omáčka bude silnější.

Bankovky

Tuto omáčku lze zabalit, jako by to byl džem. Pokud se však má brzy spotřebovat, uchovávejte jej v čisté a vzduchotěsné nádobě v ledničce. Drží perfektně týden.

Ekvivalence s TM21

Ekvivalence Thermomix

Více informací - Cherry Gazpacho / Třešňová soda / Cherry clafoutis

Zdroj - Gastronomie a společnost 


Objevte další recepty: Snadný, Omáčky

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.

  1.   Mayra Fernandez Joglar řekl
    před 12 let

    Ahoj Dedelro,

    Už nějakou dobu jsme přemýšleli o provedení změny a pravdou je, že to dalo celému týmu práci, ale myslím, že má velmi moderní vzhled.
    Vaši poznámku předám ostatním, abych vynahradil vynaložené úsilí.
    Muchas gracias!

    Odpověď Mayra Fernández Joglar
  2.   Mayra Fernandez Joglar řekl
    před 12 let

     Ahoj Mariolo,

    ano, je správný čas, je to 30 minut. Je to jako dělat džem nebo čatní.

    Doufám, že se ti to líbí!!

    Polibky!

    Odpověď Mayra Fernández Joglar
  3.   Mayra Fernandez Joglar řekl
    před 12 let

     Dobrý den Paquicano 16,

    Staré recepty najdete mnoha způsoby:

    1.-Vyhledávač: je v horním obrázku na pravé straně. Zde najdete recept zadáním přísady nebo části názvu receptu.

    2.-Rejstřík receptů: je nahoře. Zde můžete hledat recepty podle názvu.

    3. - Podle sekcí: nachází se v pravé dolní části. Zde najdete recepty podle jejich času nebo kategorie (předkrmy, maso, dezerty ...)

    Pokud máte další otázky, dejte nám vědět, dobře?

    Polibky1!

    Odpověď Mayra Fernández Joglar