Inicia Sesion o Přihlásit se a užívat si ThermoRecetas

Sýrové těstoviny s rajčatovou omáčkou datterino

Těstoviny60 minut3 lidé350 kalorií
1/52/53/54/55/5 (46 hlasů)
Loading ...

Por Ascen Jimenez

Život v Itálii mě začíná ovlivňovat. Druhý den jsem z čista jasna chtěl připravit čerstvé plněné těstoviny (neptejte se mě proč ...). A pustil jsem se do práce. Výsledkem je jídlo, které vám dnes ukážu: některé sýr plněný ravioli a doprovázeno přírodní rajčatovou omáčkou.

Při výrobě těsta nebudete mít problém, pokud použijete Thermomix. Co zabere trochu času je natáhnout těsto později ... ale s válečkem a trochou trpělivosti to pochopíte, uvidíte.

Co nechcete komplikovat? Vždy se můžete připravit rajská omáčka datterino (Kulatá třešeň také slouží) a použijte ji k obohacení svých oblíbených těstovin, ať už čerstvých, suchých, plněných, krátkých dlouhých ...

Nechávám ti odkaz u vchodu do jak udělat čerstvé vaječné těstovinyChcete se s ním poradit, i když vše je napsáno v dnešním receptu.

Sýrové těstoviny s rajčatovou omáčkou datterino

Vytisknout recept
Uložit recept
zavřítProsím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Recept na čerstvé těstoviny, který si můžeme udělat doma. Plněné sýrem a vykoupané rajčatovou omáčkou datterino.

  • Ascen Jimenez
  • Kuchyně: Ital
  • Typ receptu: těstoviny
  • Kalorie: 350
  • Porce: 3
  • Čas na vaření:
  • Celkový čas:

Ingredientes

Pro těstoviny:

  • 200 g mouky
  • 2 vejce (každé 60 g)
  • 7 g oleje

Pro plnění:

  • 60 g sýra
  • 120 g ricotty
  • Trochu citronové kůry (jen žlutá část)

Pro omáčku:

  • 20 g extra panenského olivového oleje
  • 260 g rajčat
  • Hřebíček česneku 1
  • Tymián
  • Sůl

Preparación

  1. Do sklenice dáme mouku, vejce a 7 g oleje. Programujeme 2 minuty, uzavřený šálek, rychlost špičky.

  2. Vyjmeme těsto, vytvarujeme kuličku a necháme několik minut odpočívat.

  3. Za tu dobu uděláme náplň. Do sklenice dáme parmezán a citronovou kůru a na pár sekund ji nastrúháme rychlost 10. Přidejte scedenou ricottu a promíchejte několik sekund při rychlosti 3. Bereme ven a rezervujeme.

  4. Aniž byste museli sklo umýt, vložte do něj 20 g oleje na omáčku a naprogramujte 3 minut, 100 °, rychlost lžíce. Přidejte cherry nebo datterinová rajčata, rozpůlená, tymiánovou ratolest, stroužek česneku a sůl. Programujeme 5 minut, 100 °, rychlost lžíce, zatočení doleva.

  5. Když si připravíme rajčatovou omáčku, můžeme těsto natáhnout. Rozdělíme to na dvě poloviny, abychom to usnadnili. Dvě části těsta vyválíme, dokud nebudou velmi tenké. S cukrářským sáčkem nebo s několika čajovými lžičkami dáváme části naší náplně na jeden z listů, které jsme natáhli.

  6. Zakryjeme druhým plátkem těsta. Odstraňte vzduch, který mohl zůstat kolem náplně, utěsněte jej prsty a nakrájejte ravioli.

  7. V hrnci ohříváme vodu. Když začne vřít, trochu osolíme a přidáme naše plněné těstoviny. Za pár minut to bude hotové.

  8. Naše ravioli podáváme s rajčatovou omáčkou, kterou jsme si dříve připravili v našem Thermomixu. A užívat si!

Bankovky

Může být vyroben z jakékoli pšeničné mouky, i když existují některé specifické pro čerstvé těstoviny (anti-guma). Pokud ji najdete, neváhejte a zkuste vyrobit těstoviny s touto odrůdou.

Více informací - Jak připravit čerstvé vaječné těstoviny

Přizpůsobte tento recept svému modelu Thermomix


Objevte další recepty: Rýže a těstoviny, Mezinárodní kuchyně

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.

  1.   Postroj řekl
    před 7 let

    Dobrý den, vypadá to velmi dobře ... Jak si nakrájíte těstoviny?
    díky

    Odpověď Arnesto
    1.    Ascen Jimenez řekl
      před 7 let

      Díky, Ernesto.
      Řezal jsem to tímto náčiním, které můžete vidět na fotografii, v pozadí:
      https://www.thermorecetas.com/wp-content/uploads/2014/02/pasta-fresca-al-huevo.jpg
      Pokud ji nemáte, můžete ji vždy řezat nožem a prsty se ujistit, že je dobře utěsněna.
      Děkuji za Váš komentář. Doufám, že se ti to líbí.
      Objetí!

      Odpovědět Ascen Jiménez
  2.   Jairo řekl
    před 4 let

    Co je to za mouku?

    Odpovědět Jairo
    1.    Ascen Jimenez řekl
      před 4 let

      Pokud ji najdete, použijte na čerstvé těstoviny speciální mouku, se kterou se snáze pracuje. Vždy však můžete použít tradiční pšeničnou mouku.

      Odpovědět Ascen Jiménez