Slaný tvarohový koláč s kandovanými rajčaty

Tento slaný cheesecake s kandovanými rajčaty bude jedním z nich bezlepkové občerstvení, které děláme o letošních Vánocích. Vyzkoušeli jsme to během večeře s přáteli a mělo to obrovský úspěch.

Pravdou je, že to dává hodně hry, protože je snadné dělat, Dá se to udělat předem a navíc tomu můžete dodat nádech, který se vám nejvíce líbí.

Pokud jste jedním z těch, kteří mají rádi silné sýry, neváhejte si hrát se svým oblíbené příchutě.

Slaný tvarohový koláč s kandovanými rajčaty

Vytisknout recept

Uložit recept

zavřít

Přihlaste se prosím k uložení do záložek

Prosím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Lahodný předkrm, který se snadno připravuje a je tak bohatý, že jej můžete použít na své speciální oslavy.

• Mayra Fernandez Joglar

• Typ receptu: předkrmy
• Kalorie: 450
• Porce: 6

• Čas na přípravu: 50M
• Čas na vaření: 1M
• Celkový čas: 51M

Ingredientes

• 200 g rozmarýnových sušenek
• 1 lžička (hnědá velikost) česnekového prášku
• 80 g rozpuštěného másla
• 100 g uzeného sýra Manchego
• 100 g nivy
• 300 g sýrové pomazánky (typ Philadelphia®)
• 2 vejce
• 2 špetky soli
• 2 špetky mletého bílého pepře
• Kandovaná rajčata
• Listy čerstvé bazalky

Preparación

1. Předehřejte troubu na 180 ° s ohřevem nahoru a dolů.

   Vyjímatelnou formu o průměru 20 cm vyložte pečicím papírem.

2. Krekry dáme do sklenice. Přidejte tymián a česnek a během toho sušenky rozdrťte 15 sekund, rychlost 7.

3. Přidejte rozpuštěné máslo a promíchejte 10 sekund při rychlosti 3.

   Obsah sklenice přendáme do formy, kterou jsme si připravili, a hřbetem lžíce nebo konečky prstů těsto rozetřeme po celém podkladu, snažíme se, aby bylo co nejvíce homogenní.

   Uložíme alespoň na 10 minut do lednice.

4. Bez mytí sklenice strouháme sýr Manchego během 10 sekund, rychlost 8.

5. Přidejte zbytek ingrediencí a promíchejte 15 sekund při rychlosti 3.

6. Krém nalijeme na sušenkový základ a uhladíme povrch.

   Vložíme do střední výšky trouby a pečeme při stejné teplotě asi 35 minut nebo dokud povrch nezíská pěkně zlatavou barvu a při pohybu se střed trochu třepe.

7. S cheesecakem uvnitř vypneme troubu a pootevřeme dvířka. Necháme asi 10 minut odležet.

8. Vyjměte a nechte vychladnout na stojanu.

9. Když vychladne, vyjmeme z formy a dáme na servírovací tác.

10. Zdobíme kandovanými cherry rajčátky a čerstvými lístky bazalky.

Bankovky

Aby se máslo rozpustilo, dáme ho na 30 sekund do mikrovlnky a při nízkém výkonu, aby se rozpustilo, ale přivede ho k varu.

Chcete se o tomto slaném cheesecaku s kandovanými rajčaty dozvědět více?

Jak jsem již zmínil, tento recept může být udělat předem. Získáte tak čas na přípravu dalších receptů, které vyžadují pozornost na poslední chvíli.

K jeho výrobě si můžete pohrát se sýry, které máte nejraději. Líbí se mi všechny a hlavně ty modré sýry, takže jsem neváhal upravit směs, aby měla více chuti.

Pokud jste spíše na mírné chutě, můžete použít jemný sýr Manchego a nahradit modrý sýr čedar nebo ementál které jsou měkčí.

Základ tohoto receptu tvoří rozmarýnové sušenky bez lepku. Můžete ale použít i jakýkoli slaný cracker a přidat tymián, rozmarýn, oregano nebo jakékoli koření, které tomu dodá nádech chuti.

Pro tuto příležitost jsme použili kandovaná rajčata zdobit to ale hodí se k tomu i vlašské ořechy, ančovičky a samozřejmě nějaké jemné sekané šunky Serrano nebo jerky.

Více informací - Houby plněné nivou a ořechy

Přizpůsobte tento recept svému modelu Thermomix®