Snídaně cookies

Preparación

1. Do sklenice dáme cukr a naprogramujeme 10 sekund, rychlost 8.

2. Umístíme motýla. Začleňujeme máslo a program 3 minuty, rychlost 3.

3. Odstraníme motýla. Přidáme zbytek ingrediencí kromě kakaa a vše během toho promícháme 45 sekund při rychlosti 4 1/2.

4. Vyjmeme polovinu těsta (asi 525 g). Uvidíte, že je to docela lepkavé. Rukama si vyrobíme kouli a zabalíme ji do igelitu.

5. Ke polovině, která ve sklenici zůstane, přidejte 15 g kakaa. Zamícháme rychlost 4 1/2, po dobu 30 sekund. Nyní uděláme to samé jako s bílým těstem: vyjmeme ho ze skla a zabalíme do průhledného filmu.

6. Obě hmoty vložíme do chladničky, kde budou 2 hodiny.

7. Po této době obě části natáhneme. Je lepší, když je natáhneme pomocí mastného papíru (jak na základně, tak nahoře, aby se nelepil na desku nebo váleček). Když jsme natáhli bílou i černou část, položili jsme jednu na druhou a nakrájeli oválný nebo válcový tvar, který jsme získali na polovinu, aby se nám snáze zpracovávalo těsto a získávaly se malé sušenky. Každou z polovin podélně svineme (jako by to byla cikánská paže). Po vytvoření oba zabalíme do pečícího papíru nebo igelitu a dáme do chladničky. Budou tam alespoň 1 hodinu.

8. Po této době předehřejte troubu na 170 °. Jednu z částí vyjmeme z chladničky, rozbalíme a nakrájíme přibližně půl centimetrové plátky. Je důležité to udělat rychle, aby byl řez čistý (po několika minutách těsto změkne).

9. Plech na pečení přikryjeme papírem na pečení a položíme na něj první várku sušenek a necháme mezi nimi mezeru, protože se trochu rozšiřují. Pečte na 170 ° přibližně 20 minut, nebo dokud neuvidíme, že jsou hotové. Vyjmeme plech z trouby. Když sušenky trochu vychladnou, dáme je na talíř (pokud je vezmeme, když jsou ještě horké, mohou se rozbít). Pečeme stejným způsobem i zbytek cookies.