Fisk er gastronomisk set en af hovedpersonerne i Semana Santa Spansk. Derfor har vi i dag besluttet at dele med dig en lille samling af 9 opskrifter med denne ingrediens.
Der er med torsk, kongen af disse datoer, men også med havabbor, havbrasen, kulmule eller laks.
I nogle tilfælde tilbereder vi fisk dampet, men det kan også stuves eller endda bages ... se på alle disse opskrifter, for nogle af jer er helt sikkert interesserede.
Hvid torsk med selleri og æble sauce - Det er en opskrift med meget lavt kalorieindhold, som vi sætter pris på kontrasten mellem den hvide fiskes tekstur og smag og den friske og søde cremethed i selleri og æblesauce.
Kulmule og grøntsager med citronemulsion - Enkel opskrift på dampet fisk og grøntsager serveret med en original citronemulsion. En let anden skål, hvor vi kun bruger vores Thermomix.
Bagt havabbor med muslinger i grøn sauce - Udsøgt havabbor på bagsiden, kogt i ovnen, ledsaget af lækre muslinger med skaldyrsauce. Ideel som hovedret.
Havabbor med kartofler i Thermomix - Vi lærer at tilberede fisk, i dette tilfælde havabbor, med garnering af kartofler og kun bruge vores Thermomix. Ideel til alle aldre.
Gilthead havbrasen med grøntsagsgarnering - Gilthead med salt lavet i Varoma og ledsaget af en pynt af grøntsager. En nem, ren og behagelig måde at tilberede fisk på, som er saftig, sund og velsmagende.
Kartofler med kulmule - En let og anbefalet gryderet til familiemiddage. Hurtig og nem at forberede ved hjælp af Thermomix.
Laks med broccoli fløde - En marineret fiskeretter perfekt til enhver lejlighed. Vi ledsager den med en blød broccoli-fløde.
Kulmule og gulerødder papillote - Smagene forbedres ved at være lavet med papillote-teknikken. Enkel opskrift og lettere end det kan synes.
Dampet kulmule med pesto og tomat - Vi damper fisken og serverer den med en sauce lavet med tørrede tomater, naturlig tomat og pesto. Her er det vigtigt at bruge en god eddike.