Ved første øjekast lyder det måske lidt latterligt at tale om forgrøntsager, for selvom foråret er kommet, vi er stadig under vinterens kolde tæppe.
Men lad os tænke positivt, varmen kan tage et par uger, men den ankommer til sidst. Vi bemærker også ændringerne lidt efter lidt, vi nyder længere dage, og vi har allerede lyst til at gøre noget mere end at være hjemme rullet op i tæppet. Så det er tid til at forberede vores krop især med henblik på at nyde udendørs aktiviteter.
Frugt og grøntsager er en af de grundlæggende søjler i vores kost. Du ved allerede, at en sund og afbalanceret diæt inkluderer 5 portioner om dagen. Først lyder det måske som umuligt, men hvis du foreslår det, vil du indse, at det er meget simpelt, og du får endda taget mere end 5 om dagen.
Forbruget af sæsonbetonede frugter og grøntsager. Af denne grund har jeg blandt alle dem, som vi finder på markederne i disse måneder, fremhævet de vigtigste og dem, der i foråret er bedst.
asparges
Både grøn og hvid asparges er meget interessant for diæter med lavt kalorieindhold for at have lavt kalorieindhold og energi næringsstoffer, men højt vandindhold. De er kendt for deres vanddrivende egenskaber, fordi de er rige på fiber. Men det er, at de også leverer kalium, carotener og vitamin A.
Asparges de er meget alsidige og de kan tilberedes grillet eller bages, dampes, i cremer eller krypteres. Med nogen af mulighederne er de lækre.
agurker
Det er en grøntsag fra samme familie som melon eller courgette, og selvom den først var bitter, er den nu meget mere sød.
Agurk bidrager til vores kost fiber, B-vitaminer og forskellige bioaktive forbindelser med antidiabetisk, antioxidant og lipidsænkende effekt.
Det har også en anden stor fordel, og det er takket være dets smag, konsistens og især dets bidrag i vand, det forbruges bredt rå. På denne enkle måde lykkes det os at forblive godt hydreret uden at tilføje for mange kalorier.
Brede bønner
Disse flade frø er meget interessante, fordi de er halvvejs mellem grøntsager og bælgfrugter. Det er rig på protein som bælgfrugter, men ikke så meget som kikærter. De leverer også C-vitamin som grøntsager, så de kan være det perfekte supplement til at balancere vores kost.
Normalt forbereder vi dem i tortillas, gryderetter eller som Garrison men de kan også spises rå eller i lækre stir-fries.
De har en meget kort tilstedeværelse på markedet, så det bedste er drage fordel i løbet af disse uger at nyde dens smag.
gulerødder
Su sød smag gør det meget godt at kombinere med andre grøntsager og grønne og endda med frugter.
gaver meget nysgerrige strukturer lige fra crunchy når rå til glat til creme eller puré, når den er godt kogt.
Det er altid blevet sagt, at gulerødder er det godt for øjne og hud. Og det er sandt, fordi de er rige på vitamin A og carotener, der beskytter væv. Hvorfor ikke nyde en sød, sund snack, der tager sig af os?
Vil du lave mad med forårsgrøntsager og grøntsager?
Sandheden er, at madlavning med disse grøntsager er meget enkel, fordi de er meget alsidige, og med dem kan du lave lækre retter.
Start dagen med glæde! - Intet som en god juice til står over for alle udfordringerne lad dem komme foran os. Du vil se, at der er nogle mere klassiske kombinationer og andre Mere moderne skønt alt lækkert og forfriskende.
Mere originale appetitvækkere ... eller ej! - Hvis du overvejer at forberede en aperitif til ham weekend du kan satse på mest originale forslag. Selvom risici ikke er dine ting, er der også muligheder mere traditionel.
Farvel kedelige retter - Når du tilbereder en fisk eller et kød, så glem ikke at ledsage dem med en god pynt. Du får mere sjove og ernæringsmæssigt afbalancerede retter. Du vil også se, at der er garneringer af med bønner, med gulerødder y med asparges at variere og ramme med alles smag.
De letteste middage - Hvis du vil tage sig af din kost du kan alliere dig med vegetabilske cremer. De er nemme at forberede, meget tilfredsstillende og trøstende ... også vi har så mange forskellige at du ikke keder dig.
Lækre desserter - Udnyt smagen og konsistensen af zanahoria at lave desserter til hele familien. Vores forslag spænder fra ca. bolde til en lejlighedsvis snack indtil typisk gulerodskage. Og selvfølgelig aldrig at glemme opskrifterne glutenfri for vores cøliaki samfund. 😉
Kilde - OCU