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Dieses Rezept wurde mir von einem italienischen Freund gegeben, nachdem er die köstlichen Fleischbällchen probiert hatte, die er für einen gemeinsamen Freund zubereitet hatte. Anscheinend sind sie typisch in Italien. Ich habe das Rezept an den Thermomix angepasst und war versucht, Zucchini und Karotten hinzuzufügen. Das Gemüse lässt sich so gut mit dem Parmesan kombinieren ... aber ich dachte, ich lasse die Experimente besser für ein anderes Mal und präsentiere Ihnen das Köstliche polpette di melanzane (Auberginen Frikadellen).
Sie sind sehr einfach zuzubereiten, sie schmecken auch gut salein Joghurt von der Falafel, aber auch mit einer einfachen Sauce von gebratene Tomate oder sogar alleine. Sie sind großartige kleine Leute Snacks als Abendessen neben einem Salat sind sie vegetarisch und sie mögen sie niños.
Auberginen- und Parmesan-Frikadellen
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Aubergine, Parmesan, Knoblauch, Paniermehl und Ei sind die Zutaten dieser köstlichen Auberginen-Fleischbällchen, völlig vegetarisch und nach einem traditionellen italienischen Rezept.
Äquivalenzen mit TM21
Mehr Informationen - Falafel, Gebratene Tomate
Ufff zwei Tage und ich habe die Aufgabe angesammelt !!! Dieses Rezept sieht auch gut aus. Wir werden es tun ah !! Der Osobuco war großartig gut, erfolgreich und reich.
Großartig, Jorge! Wirst du es uns sagen, wenn du es tust? Ein Kuss!
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Ich habe sie gemacht, sie sind sehr gut, aber wenn ich sie brate, entwirren sie sich. Als Beweis habe ich sie für Semmelbrösel übergeben und obwohl weniger, haben sie mich auch gehackt. Irgendeine Idee?, Isa
Hallo Isa. Nun, ich weiß nicht, ich hatte eine kompakte Masse, die nicht fallen würde, wenn Sie den Behälter umdrehen würden. Es kann zwei Dinge sein: 1. Es ist notwendig, dass der Teig vor dem Braten abgekühlt wird. Denken Sie daran, dass der Parmesan bei der Hitze schmilzt und weich ist. Der Teig muss kompakt sein. Hast du sie im Kühlschrank abkühlen lassen? 2.- Hast du Parmesan verwendet? andere Käsesorten sind fettiger. Du sagst mir, mal sehen, ob wir es herausfinden. Ein Kuss!
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Was für eine gute Idee, das Rezept auf der italienischen Seite nachzuschlagen, Adriana! Ich habe das Öl, nach dem die Aubergine gefragt hat, eingelegt, aber da Sie mir das sagen, werde ich es im Rezept auf 50 ml reduzieren (was ungefähr 25 g Öl entspricht). Wenn es mit weniger geht, warum mehr? Auf jeden Fall glaube ich nicht, dass es die Ursache dafür ist, dass Isa weich geworden ist, weil ich, wie alle, die wir veröffentlichen, das Rezept zuvor gemacht habe und der Teig kompakt war. Und sie waren wie Sie auf dem Foto sehen. Vielen Dank für Ihren Kommentar. Eine Umarmung!
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Klingt nach einem großartigen Rezept. Heute Nachmittag versuche ich es. Ich werde kommentieren ...
Vielen Dank, Maria José. Und sag mir. Denken Sie daran, dass es wichtig ist, sie vor dem Braten im Kühlschrank zu lassen, bis der Teig kalt und gleichmäßig ist.
Groß !!! Ich habe sie bis zum nächsten Tag im Kühlschrank gelassen und die perfekte Konsistenz. Glückwunsch 🙂
Danke, dass du es uns erzählt hast, Bea! Ich liebe es, wenn die Rezepte richtig herauskommen. In der Tat ist es wichtig, den Teig eine Weile im Kühlschrank zu lassen: Die Aubergine wird abgekühlt, der Käse verfestigt sich, das Brot wird eingeweicht und alle Aromen werden gemischt. Eine Umarmung!
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Hellooooo !!!! Gestern habe ich diese Frikadellen zur Verfügung gestellt, weil ich kein Fleisch mag !!! Und sie sind köstlich! Vielen Dank für das Rezept! Es ist schwer, zweite Gänge zu finden, um Fleisch zu ersetzen! Herzliche Glückwünsche !!! 🙂
Hallo! Vielen Dank für diese Begeisterung! So schön! Ich bin sehr froh, dass sie dir gefallen haben. Möchten Sie andere vegetarische Rezepte für zweite Gänge? Schau, ich gebe dir Links. der Lauchkuchen mit Walnüssen für die Proteine, super gut und einfach: http://www.thermorecetas.com/2012/10/02/pastel-de-puerros-setas-y-nueces/
Die Falafel, mmhhh: http://www.thermorecetas.com/2012/07/13/falafel-albondigas-vegetales-con-salsa-de-yogur/
Diese fallen mir einfach so ein, aber wenn man sich die Kategorie Gemüse anschaut, oder nach "Vegetarier" sucht, findet man sicher noch einiges mehr.
Ein Glollavi-Kuss! Danke, dass Sie uns folgen.
Oh, und ein Gefallen: Stimmen Sie für uns?
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Ich benutze die Maschine seit ein paar Monaten und dank dir ist alles viel einfacher. Heute Morgen habe ich den Teig gemacht, und die Wahrheit ist, dass er ziemlich konsistent war. Ich werde sie heute Abend machen. Mal sehen wie.
Oh danke Tony. Die Wahrheit ist, dass die Maschine ein Wunder ist. Ich bin sehr froh, dass Sie den Teig an seinem Punkt haben. Die Wahrheit ist, dass wenn Sie den Anweisungen im Rezept folgen, es nicht anders sein muss. Ich hoffe sie gefallen dir, sagst du es uns? Eine Umarmung.
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Ich bin so froh, Tony. Danke, dass du es uns erzählt hast. Passen Sie sie Ihren Wünschen an, Sie werden sehen, wie Sie Ihren eigenen Punkt finden. Eine Umarmung.
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Hallo allerseits, sag dir, dass ich sie gestern für das Mittagessen vorbereitet habe und nun, ein voller Erfolg, sehr gut, schnell zuzubereiten, einfach spektakulär. Kommentiere einfach, dass ich etwas mehr brauchte, als ich den Teig fertig hatte, als ich ihn probierte und ich fügte Salz, Muskatnuss und einen Hauch Zimt hinzu, was großartig für Salz ist. Einmal gebraten, fügte ich Rohrhonig mit einem Löffel hinzu. Ich erinnerte mich, dass gebratene Auberginen ein Laster mit Honig sind, und sagte dann, ich solle es versuchen, großartig und machen Sie sind sehr oft, weil sie einfach und schnell sind. Wenn Sie einen Besucher haben, wissen Sie bereits, wie Vorspeisen wie Könige sein werden. Vielen Dank, dass Sie uns all Ihre Rezepte beigebracht haben, dass fast alle süchtig sind.
Ein Kuss,
Angeles
Vielen Dank Engel! Kommentare wie diese geben diesem Blog seinen Grund zu sein. Ich schreibe alle Ihre Verbesserungen auf (insbesondere möchte ich sie mit einem Hauch von Zuckerrohrhonig ausprobieren ... mmmhh) und danke Ihnen, dass Sie uns davon erzählt haben! Eine Umarmung.
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könnten sie gebacken werden oder im varoma? Es dient zum Entfernen von Kalorien beim Braten
Hallo Pilar!
Die Wahrheit ist, dass ich es nicht versucht habe. Aber ich denke im Ofen werden sie auseinander fallen. Und im Varoma, da sie tatsächlich bereits gekocht sind, nehmen sie dem Dampf zu viel Feuchtigkeit und können auch auseinanderfallen. Was Sie tun können, ist sie zu zerdrücken, als wären sie Mini-Burger, und sie zu grillen. Sie werden so gut auf dir aussehen. Und sag mir. Ein Kuss!
Was für ein Wunder, sie sind köstlich und der Teig ist perfekt zum Formen. Ich empfehle mit einer Sauce zu begleiten.
Danke Jenifer! Sieht der Teig nicht gut aus? Ich habe sie mehrmals gemacht und hatte nie ein Problem. Mit welcher Sauce haben Sie sie begleitet? Erzähl uns. Wir mögen es, dass wir Ideen teilen. Ein Kuss!
Hallo!! Ich habe sie probiert und sie waren köstlich im Geschmack, aber sie fielen auch auseinander. Ich habe sie sogar über Nacht im Kühlschrank gelassen. Bei welcher Temperatur braten Sie sie? Muss es daran liegen?
Danke für die Hilfe!
Hallo Claudia. Haben Sie authentischen Parmesankäse verwendet, haben Sie eine andere Käsesorte oder geriebenen Käse verwendet, die sie verpackt verkaufen (selbst wenn Sie Parmesan oder Parma oder ähnliches verwenden, hat es normalerweise andere Käsemischungen, die eine andere Textur haben). Kann es das sein? Eine Umarmung
Sie sind sehr gut! Und sie sind sehr originell !!
Ich ließ sie über Nacht im Kühlschrank und der Teig war perfekt. Sogar ein bisschen hart bei der Herstellung der Bälle. Aber perfekt beim Kochen.
Ich bin so froh, Rocío! I Liebe sie auch. Ein Kuss!
Das Rezept muss unverschämt sein. Was mich nicht mehr so lustig macht, ist, wie massiv und anstrengend es ist, alle Anzeigen zu entfernen, um das Rezept zu sehen. Müssen wir mit so viel Werbung gespammt werden?