Butterplätzchen und Matcha-Tee zu Weihnachten

Vorbereitung

1. In unser Thermomix-Glas geben wir die Hälfte des Mehls (150 g), die 150 g weiche Butter und die 125 g Zucker. Wir planen es während 1,5 Minuten mit Geschwindigkeit 3,5.

2. Decken Sie die Teigmischung ab und senken Sie sie nach unten ab. Fügen Sie die zwei Eier, die andere Hälfte des Mehls (150 g), die 15 g Matcha-Tee und den Teelöffel Vanilleextrakt hinzu. Wir planen es während 2 Minuten bis Knetgeschwindigkeit.

3. Wir nehmen die Masse aus dem Glas. Wenn es etwas klebrig ist, können wir eine Handvoll Mehl hinzufügen und es mit den Händen ein wenig kneten, damit es eingearbeitet wird. Die Idee ist, dass es einen festen und nicht klebrigen Teig gibt.

4. Wir verteilen ein wenig Mehl auf einem Tisch und strecken den Teig mit Hilfe eines Nudelholzes. Es ist darauf zu achten, dass eine glatte und gerade Oberfläche mit einer Dicke von etwa 1 cm entsteht.

5. Mit unseren Ausstechern machen wir die Form der Kekse und legen sie auf ein Tablett, das in den Ofen gehen kann.

6. Wir stellen es in den mittleren Teil des Ofens, mit Hitze oben und unten und bei 200°. Lassen Sie sie 10 bis 12 Minuten backen. Wir lassen sie nicht zu lange braun werden, damit sie diese besondere Farbe behalten.

7. Für die Dekoration verwenden wir die Marmelade, damit die Zuckerdekorationen haften bleiben. Mit Hilfe eines Stäbchens verteilen wir die Spitze mit der Marmelade und auf dem Keks. Dann werden wir eine kleine Zuckerdekoration platzieren. Im Laufe der Stunden wird es ein wenig mehr trocknen und besser vereint sein.