Erdbeer-Orangen-Marmelade

Vorbereitung

1. Wir waschen die Erdbeeren und entfernen den grünen Stiel. Wir schneiden sie in kleine Stücke und legen sie in eine große Schüssel.

2. Wir gießen den Zitronensaft und 50 g Zucker über die Früchte.

3. Wir schälen drei der vier Orangen und entfernen den gesamten weißen Teil. Wir entfernen die Samen, die sie möglicherweise haben. Wir hacken sie und fügen sie den Erdbeeren hinzu.

4. Wir reiben die Haut der restlichen Orange (mit einer Reibe oder mit dem Thermomix) und pressen ihren Saft aus. Wir geben sowohl die Schale als auch den Saft in die Schüssel. Wir lassen alles ca. 15 Minuten ruhen.

5. Nach dieser Zeit gießen wir das, was in der Schüssel war, in das Glas. Fügen Sie den Rest des Zuckers (350 g) hinzu, setzen Sie den Deckel auf und stellen Sie den Korb darauf (ohne die Tasse zu stellen). Wir programmieren 30 Minuten, 100º, Linkskurve, Geschwindigkeit 1.

6. Wir planen unten 15 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 1.

7. Wir prüfen, ob die Marmelade die richtige Textur hat. Wenn es uns nicht zu konsistent erscheint, können wir noch einige Minuten mit Varomageschwindigkeit programmieren.