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Erdbeereis

Thermomix Erdbeereis

Sobald der erste ankommt, beginne ich mit dem Eis, wie lecker! Heute lernen wir, wie man ein leckeres zubereitet Erdbeereis mit Thermomix®.

Wie fast alle niñosMeine Töchter mögen sie alle und am Wochenende ist es das Dessert, um das sie mich bitten. Mit Thermomix® kommen sie großartig heraus, sind einfach herzustellen und vor allem ist es wichtig, dass sie natürlich sind und wir kontrollieren, dass alle Zutaten von Qualität sind.

Das erste was ich mache ist Zucker umkehrenDies hilft, dass das Eis nicht kristallisiert, wenn wir es einfrieren, das heißt, es bleibt cremiger und nicht mit Eischips. Außerdem breitet es sich aus und hält bei Raumtemperatur lange an, sodass wir viele Eiscremes herstellen müssen.

Bevor die Erdbeersaison vorbei ist, kaufe ich immer ein friere sie ein. Zuerst wasche ich sie, entferne die Blätter, schneide sie in Stücke und lege sie zum Einfrieren in Säcke. Auf diese Weise stelle ich sicher, dass ich sie bereit habe, um dieses Eis zu jeder Gelegenheit zuzubereiten.

Frisch zubereitet ist das Erdbeereis sehr cremig und höflich. Wenn Sie dies jedoch im Voraus tun möchten, können Sie es herausnehmen und einige Sekunden lang mit der progressiven Geschwindigkeit 5-7-10 erneut schlagen, damit die Eiskristalle brechen und es wieder cremig machen. Wenn Sie es nicht noch einmal mahlen möchten, können Sie es 30 Minuten vor dem Servieren herausnehmen, damit es ein wenig schmilzt ... es ist perfekt!

Mehr Informationen - Zucker umdrehen

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  1.   Piluka sagte

    Köstlich!!!! Die Wahrheit ist, dass sie im Thermomix großartig herauskommen, ich habe noch nie Eis gemacht, ich habe immer Sorbet gemacht ... Aber es spielt schon.
    Kisses!

    1.    Elena Calderon sagte

      Aufmuntern, Piluka! Es ist sehr lecker. Alles Gute.

  2.   Montse sagte

    Guten Morgen, ich möchte dieses Rezept machen, Erdbeereis und ich habe keine Ahnung, was Invertzucker ist. Können Sie mir helfen? Vielen Dank

    1.    Elena Calderon sagte

      Hallo Montse, klicken Sie auf Zucker umkehren und Sie gelangen zum Rezept, oder über den Rezeptindex können Sie es auch sehen, wir haben es vor einigen Monaten veröffentlicht. Alles Gute.
      Ich habe den Link gesetzt: http://www.thermorecetas.com/2010/09/27/Receta-Facil-Thermomix-Azucar-invertido-para-helados,-bizcochos,-... /

  3.   Meritxell sagte

    Hallo Elena, erstmal gratuliere dir zu deinem fantastischen Blog ist wunderbar. ich
    Jeden Tag habe ich deine Rezepte und lese sie immer.
    Eine Frage, wie macht man Invertzucker?
    Vielen Dank im Voraus.
    Ein Kuss

    1.    Elena Calderon sagte

      Hallo Meritxell, klicken Sie auf Zucker umkehren und Sie gelangen zum Rezept. Über den Rezeptindex können Sie es auch sehen. Wir haben es vor einigen Monaten veröffentlicht. Grüße und vielen Dank, dass Sie uns gesehen haben.
      Ich habe den Link gesetzt: http://www.thermorecetas.com/2010/09/27/Receta-Facil-Thermomix-Azucar-invertido-para-helados,-bizcochos,-... /

  4.   Esther Pérez sagte

    Danke Elena für dieses Rezept! Jetzt habe ich mit dem Th Eis gemacht und mein dicker Mann liebt sie. Das letzte, was ich getan habe, ist Banane.
    Vor einiger Zeit habe ich den Invertzucker nach Ihrem Rat hergestellt und jetzt war es großartig für mich!
    Hey, eins: Kann ich Saccharin durch Zucker ersetzen? Sagen Sie mir, ob ich es mit Invertzucker kombinieren kann oder nicht, weil es für meine Schwiegermutter ist, die Diabetikerin ist.
    Vielen Dank

    1.    Esther Pérez sagte

      Wieder habe ich vergessen, Sie zu fragen, ob ich anstelle der Sahne Kondensmilch verwenden kann. Danke.

      1.    Elena Calderon sagte

        Hallo Ester, ich denke schon, aber die Wahrheit ist, dass ich immer das tue, was ich in das Rezept eingefügt habe. Wenn Sie es versuchen, sagen Sie mir, wie geht es Ihnen? Alles Gute.

    2.    Elena Calderon sagte

      Hallo Ester, Invertzucker kann von Diabetikern nicht eingenommen werden. Es macht Ihnen also nichts aus, Saccharin hinzuzufügen, wenn Sie auch Invertzucker hinzufügen. Grüße und vielen Dank, dass Sie uns gesehen haben!

  5.   Monica Matin sagte

    Es ist unglaublich!!

    1.    Elena Calderon sagte

      Vielen Dank, Monica!

  6.   Miguel sagte

    Die Wahrheit ist, dass es sehr gut aussieht.

    1.    Elena Calderon sagte

      Es ist sehr lecker! Probieren Sie es aus, Miguel.

  7.   Meritxell sagte

    Danke Elena, ich werde dich sehen.
    Ein kleiner Kuss

  8.   Di sagte

    Ich habe es noch nicht gewagt, Eis zu machen, natürlich wird dies mein erster Sommer mit th zu Hause sein, aber mit diesem Look ... müssen wir es versuchen.
    Übrigens, gestern haben wir das letzte Fleisch gegessen, das Sie veröffentlicht haben. Es ist köstlich.

    1.    Elena Calderon sagte

      Ich bin froh, dass es dir gefällt, Mar!

  9.   Rocio sagte

    Wie kann ich es machen, um es mit Schokolade und Erdbeeren zu machen? würde es die Schokolade schmelzen und anbringen oder mögen ?! Hat jemand jemals versucht, es zu tun ?! Ich danke dir sehr

    1.    Elena Calderon sagte

      Hallo Rocío, wir bereiten das Rezept für das Schokoladeneis vor. Wir werden es in ein paar Tagen veröffentlichen. Alles Gute.

      1.    Rocio sagte

        Vielen Dank, ich werde darauf achten, dass alle anstehen, um das Schokoladeneis zuzubereiten! 😉

  10.   Chelo sagte

    Hallo Silvia, was sind die weißen und blauen oder lila Vergasungsumschläge? und musst du einen von ihnen nehmen, wenn du Eis machst oder alle? Vielen Dank für Ihre Rezepte. Bicos von Vigo.

    1.    Elena Calderon sagte

      Hallo Chelo, es sind Umschläge, die "Gasificante" oder "Soda" heißen und sie kommen zu zweit. Sie müssen die beiden Umschläge zusammenlegen, einer ist weiß und der andere blau oder lila (die Farbe hängt von der Marke ab). Grüße und vielen Dank, dass Sie uns sehen.

  11.   Maria Carmen5 sagte

    Hallo, ich möchte den Invertzucker und das flüssige Karamell herstellen, was ich großartig finde, insbesondere weil es natürlich ist und keine Farbstoffe oder Konservierungsstoffe enthält, die übrigens das gekaufte Karamell genug haben. Ich wollte wissen, warum Mineralwasser wird im Invertzucker verwendet ... wenn die vom Thermomix erreichte Temperatur nicht ausreicht, kann ich Wasser aus dem Wasserhahn geben? Danke, ich bin sehr neugierig und möchte alles wissen. Eine Umarmung

    1.    Elena Calderon sagte

      Hallo Mari Carmen5, du musst Mineralwasser verwenden. Es kommt auf den Ort an, an dem wir leben, das Wasser hat sehr unterschiedliche Bestandteile, es gibt Orte mit mehr Kalk… und das beeinflusst den Geschmack und die Zeit, in der es gut aufbewahrt wird. Alles Gute.

  12.   BLANCA sagte

    Hallo Elena, ich habe auch nicht versucht Eis zu machen, immer Sorbets. Ich habe den Gefrierschrank so voll, dass ich nie daran denke, Erdbeeren einzufrieren ... aber ich werde es dieses Wochenende sicherlich versuchen! Sie wissen bereits, dass ich von Ihrem Blog begeistert bin und alles, was Sie veröffentlichen, garantiert Erfolg hat! Vielen Dank!

    1.    Elena Calderon sagte

      Vielen Dank, Blanca! Ich freue mich sehr, dass Ihnen unser Blog gefällt.

  13.   Sandra Iglesias sagte

    Hallo, wie geht es dir? Ich möchte dich fragen, woher ich weiß, dass wir die gewünschte Temperatur haben, weil das Thermo 21 dies nicht sagt und eine andere Frage mit dem umgekehrten Zucker verkauft wird, danke ………………………. .

    1.    Elena Calderon sagte

      Hallo Sandra, du musst den Invertzucker machen, ich habe den Link zum Rezept gesetzt: http://www.thermorecetas.com/2010/09/27/Receta-Facil-Thermomix-Azucar-invertido-para-helados,-bizcochos,-... /
      Ich habe 31 und die Temperatur leuchtet auf, die Wahrheit ist, dass ich keine 21 hatte. Es tut mir leid, dass ich dir nicht helfen kann. Alles Gute.

  14.   Dolors sagte

    Hallo Freunde, ich gratuliere euch zu euren Rezepten, sie sind sehr hilfreich. Heute habe ich dein Erdbeereis gemacht, ich hatte die Sahne für 1/2 Stunde im Gefrierschrank. Ich habe auch den Invertzucker gemacht, aber wenn ich ihn zusammenbaue, ist die Sahne nicht aufgegangen, sie ist flüssig. Was habe ich falsch gemacht? Danke für deinen Rat. Grüße aus Alicante.

    1.    Elena Calderon sagte

      Hallo Dolors, es muss halb montiert sein. Wenn wir es sofort einnehmen, ist es wie eine halbgefrorene Creme. Es muss nicht flüssig sein. Vielleicht brauchte er etwas mehr Zeit, um es aufzupeitschen. Grüße und vielen Dank, dass Sie uns gesehen haben.

  15.   marisol sagte

    Hallo Mädels, könnte das gleiche Eis mit anderen Früchten hergestellt werden, zum Beispiel durch Einfrieren von Bananen? Das sieht großartig aus. Vielen Dank

    1.    Elena Calderon sagte

      Hallo Marisol, ich denke schon, aber ich habe es noch nicht ausprobiert. Die Wahrheit ist, dass ich nie Banane eingefroren habe. Alles Gute.

      1.    groß sagte

        Welche Früchte haben Sie jemals versucht einzufrieren? Gestern habe ich das mit Erdbeeren gemacht und es ist ungewöhnlich!

        1.    Elena Calderon sagte

          Hallo Mari, ich friere die Mandarinen ein, um Sorbet zu machen. Ich bin froh, dass es dir gefällt. Alles Gute.

          1.    groß sagte

            Wäre es mit ungefrorenen Erdbeeren genauso? Vielen Dank


          2.    Elena Calderon sagte

            Hallo Mari, mit den ungefrorenen Erdbeeren kannst du es im Moment nicht nehmen. Wenn Sie es einfrieren wollen, sind sie es wert. Alles Gute.


  16.   Erika sagte

    hallo!

    Ich werde wieder ein anderes Ihrer wunderbaren Rezepte probieren, um meine Gäste zu überraschen, in diesem Fall meinen Vater, der Erdbeeren liebt, und ich habe Zweifel ...

    Muss die Creme (von der ich mir vorstelle, dass sie sich auf 35% Fett bezieht) direkt aus dem Karton eingearbeitet werden oder muss sie vorher zusammengesetzt werden?

    Vielen Dank wie immer!

    1.    Elena Calderon sagte

      Hallo Erika, du musst es direkt aus dem Ziegel einbauen, ohne es zu montieren. Ich bin sehr froh, dass dir unser Blog gefällt! Alles Gute.

  17.   Erika sagte

    Es ist nicht so, dass ich deinen Blog mag, es ist so, dass ich ihn liebe!

    Jeden Tag mache ich ohne Übertreibung etwas von dem, was Sie veröffentlicht haben.

    Ich verbrachte zwei Tage damit, dass das Internet für mich nicht funktionierte und ich hatte eine schlechte Zeit, da ich mich nicht zwischen Ihren Rezepten entscheiden konnte, musste ich mich mit den Büchern zufrieden geben ... Sie sind großartig, Sie geben köstliche Rezepte, Tricks, Sie Erklären Sie, wann Sie alles essen müssen, Sie veröffentlichen Fotos des Rezepts, Sie beantworten unsere Fragen sehr schnell ... Ich bin für immer ein treuer Anhänger.

    Und wenn Sie mir eine konstruktive Kritik erlauben, fehlt nur noch, dass in vielen Rezepten nicht angegeben ist, wie viele Gäste es sind ...

    Von Herzen, danke und Glückwunsch!

    1.    Elena Calderon sagte

      Vielen Dank, Erika! Ich freue mich sehr, dass Ihnen unser Blog gefällt. Sie haben Recht mit den Gästen, besonders in den ersten Rezepten, die wir nicht angegeben haben. Jetzt versuchen wir es auszudrücken, obwohl es uns manchmal überholt Alles Gute.

  18.   Xisca Maria sagte

    Hallo, hallo ... hast du das Erdbeereis mit natürlichem Danone probiert? das sehr reich.

    1.    Elena Calderon sagte

      Ich werde es versuchen, Xisca María. Vielen Dank!.

  19.   Krippe sagte

    Hallo nochmal, hast du schon das Rezept für Schokoladeneis?

    1.    Elena Calderon sagte

      Hallo Bethlehem, ich habe es noch nicht getan. Die Wahrheit ist, dass ich in letzter Zeit sehr wenig Zeit habe. Alles Gute.

  20.   Säule sagte

    Es kann mit Banane gemacht werden.
    dank

    1.    Elena Calderon sagte

      Hallo Pilar, ich habe es nicht ausprobiert, aber es wird bestimmt lecker. Du wirst mir sagen, wie es dir geht, Pilar. Alles Gute.

  21.   Trinken sagte

    Heute hier auf den Kanarischen Inseln eine Hitzewelle. Wir sind über 30º und was haben wir gerade getrunken? Ein köstliches Erdbeereis aus unserem Obstgarten dank Ihres Rezepts, noch sage ich Ihnen ... Grüße

  22.   Elisabeth Lois sagte

    Mädchen, ich mache es auch mit Beeren, und es sieht toll aus. Wenn mir zu Hause jemals Sahne fehlt, mache ich das mit Joghurt und es ist genauso reichhaltig. Ich liebe deine Rezepte, gestern habe ich Hackbraten mit Apfel gemacht, aber da ich kein Hühnerfleisch hatte, habe ich das Schweinefleisch genutzt, um Hamburger zu machen, und es war auch phänomenal. Alles Gute.

    1.    Ascen Jiménez sagte

      Isabel, danke für deinen Kommentar.
      Übrigens werde ich versuchen, das Eis mit Joghurt zuzubereiten, es wird sicherlich genauso reichhaltig und auch leichter sein.

  23.   maku.ro sagte

    Was ist inerter Zucker

    1.    Irene Arkas sagte

      Hallo Maku,

      Hier ist das Rezept für Invertzucker: http://www.thermorecetas.com/2010/09/27/receta-facil-thermomix-azucar-invertido-para-helados-bizcochos/

      Es ist ein flüssiger Zucker, der zum Beispiel bei der Zubereitung von Eis sehr nützlich ist, da er beim Gefrieren nicht kristallisiert und den Mischungen eine sehr reichhaltige Textur verleiht. Sie werden uns sagen, wie es ist. 🙂

  24.   Juwel sagte

    Die Erdbeeren in Stücken und halbgefroren, die ich ganz geworfen habe, weil das Rezept nicht spezifiziert ... und ich habe fast die Maschine geladen!

    1.    Irene Arkas sagte

      Hallo Gema, obwohl die Maschine das und noch viel mehr kann, wenn wir sie in Stücke schneiden, ist die Wahrheit, dass wir dir beim Zerkleinern helfen, also vielen Dank für deinen Kommentar. Wir haben es gerade im Rezept geändert. Wenn sie gehackt werden, können sie hinzugefügt werden, ohne dass sie überhaupt aufgetaut werden müssen. Danke, dass du uns folgst !! 🙂