Fischsuppe mit Gemüse

Vorbereitung

1. Wir geben die Petersilie ins Glas. Wir beißen es beim Programmieren 8 Sekunden, Geschwindigkeit 8. Wir nehmen heraus und reservieren.

2. Wir geben die geschälte und gehackte Zwiebel in das Glas. Wir programmieren 5 Sekunden, Geschwindigkeit 7. Wir senken mit dem Spatel, was an den Wänden des Glases geblieben ist.

3. Wir fügen die Butter in Stücken hinzu und programmieren 5 Minuten, 120º, Geschwindigkeit 1.

4. Wir fügen die Karotte, die Kartoffel, das Wasser und das Salz hinzu.

5. Wir verteilen den Brokkoli in Röschen im Varomabehälter und setzen ihn mit dem Deckel an seinen Platz. Wir programmieren 15 Minuten, Varomatemperatur, gegen den Uhrzeigersinn, Löffelgeschwindigkeit.

6. Wir legen nun die Seehechtfilets auf das Varoma-Tablett.

7. Wenn die programmierte Zeit abgelaufen ist, stellen wir das Varoma-Tablett in seine Position. Wir programmieren 10 Minuten, Varomatemperatur, Linkskurve, Löffelgeschwindigkeit.

8. Wir entfernen das Varoma aus seiner Position und reservieren es.

9. Nun gießen wir die Sahne und den Zitronensaft in das Glas. Wir programmieren 3 Minuten, 90º, Linkskurve, Löffelgeschwindigkeit.

10. Wir fügen der Suppe den Fisch und den Brokkoli hinzu, die wir im Varoma gekocht haben. Wir servieren sofort mit der Petersilie, die wir zu Beginn gehackt haben.