Griechischer Joghurt-Pfund-Kuchen mit Erdbeeren

Vorbereitung

1. Wir heizen den Ofen auf 200º vor.

2. Wir trennen das Eigelb vom Weißen. Wir passen den Schmetterling in die Flügel und geben das Eiweiß in das Glas. Wir programmieren 4 Minuten, Geschwindigkeit 4. Reservieren Sie die bereits zusammengesetzten Weißen in einer großen Schüssel.

3. Wir lassen den Schmetterling im Glas (es ist nicht notwendig, ihn zu waschen). Wir geben das Eigelb, den Zucker und die Orangenschale in das Glas. Wir programmieren 15 Sekunden, Geschwindigkeit 4.

4. Wir entfernen den Schmetterling. Joghurt und Öl hinzufügen. Wir programmieren 10 Sekunden, Geschwindigkeit 4.

5. Nun das Mehl und die Hefe hinzugeben und programmieren 8 Sekunden, Geschwindigkeit 5.

6. Wir geben die Hälfte des geschlagenen Eiweißes in das Glas und mischen kräftig mit dem Pfannenwender, damit sich alles gut integriert. Jetzt geben wir die Mischung aus dem Glas in die Schüssel, wo wir den Rest des geschlagenen Eiweißes haben, und integrieren alles zart, mit umhüllenden Bewegungen.

7. Wir geben unsere Mischung in eine Form mit einem Durchmesser von etwa 22 Zentimetern, die zuvor mit etwas Öl und Mehl oder mit dieser Mischung zubereitet wurde: Antihaft für Formen.

8. Wir senken den Ofen auf 180º und backen bei dieser Temperatur etwa 30 Minuten lang oder bis wir sehen, dass es innen gut gegart ist. Wir können es mit einem Spieß überprüfen. Wenn wir den Kuchen durchstechen und das Stäbchen sauber herauskommt, ist er fertig. Wenn es fleckig herauskommt, müssen wir es noch ein paar Minuten bei derselben Temperatur im Ofen lassen.