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Kabeljau- und Thunfischkroketten

Vorspeisen65 Minuten10 Personen 275 Kalorien
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von aufsteigen Jimenez

Kroketten-Kabeljau-Thunfisch

Möchten Sie ein paar Kroketten? Du bist von Kabeljau und Thunfisch sie alle mögen es.

In Parma gibt es wenig frischen Fisch. Oder ja, aber es ist teuer und es ist keine große Sache. Deshalb kaufe ich normalerweise Kabeljau, entsorge ihn zu Hause und wähle dann nur noch das zuzubereitende Gericht aus: Vichy, Donuts, Kabeljau livornesa... Neulich habe ich es in die Kroketten, um keine Kinder mit lustigen Gesichtern am Tisch zu sehen.

Wenn Sie nicht vorhaben, sie einzufrieren, können Sie sie hinzufügen hartgekochtes Ei in der Füllung. Wenn Sie einen Teil davon einfrieren möchten, ist es besser, ihn nicht zu verwenden, da das aufgetaute hartgekochte Ei viel an Textur verliert.

Kabeljau- und Thunfischkroketten

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Cremige Rezepte mit Kabeljau und Thunfisch, ideal für Kinder und perfekt für Erwachsene. Der Teig wird in einem Moment mit Thermomix hergestellt.

  • aufsteigen Jimenez
  • Küche: traditionell
  • Rezepttyp: Vorspeisen
  • Kalorien: 275
  • Portionen: 10
  • Vorbereitungszeit:
  • Kochzeit:
  • Gesamtzeit:

Zutaten

  • 300 g Kabeljau bereits entsalzt
  • 50 g natives Olivenöl extra
  • 70 g Butter
  • 90 g Zwiebel
  • 170 g Mehl
  • 800 g Milch
  • Sal
  • Muskatnuss
  • 2 Dosen Thunfisch (110 g nach dem Abtropfen)
  • 2 hart gekochte Eier (optional, nur wenn nicht gefroren)

Vorbereitung

  1. Wir legen den Kabeljau in das Glas und hacken ihn mit ein paar Turboschlägen. Wir nehmen heraus und reservieren.

  2. Wir geben das Öl, die Butter und die Zwiebel in das Glas. Wir programmieren 3 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 3 ​​1/2.

  3. Wir fügen das Mehl und das Programm hinzu 1 Minute, 100º, Geschwindigkeit 2 1/2.

  4. Milch, Salz und Muskatnuss hinzufügen und programmieren 5 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 4. Als nächstes fügen wir den Kabeljau und das Programm hinzu 3 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 4.

  5. Zum Schluss fügen wir den abgetropften Thunfisch hinzu und integrieren ihn mit dem Spatel in den Teig der Kroketten.

  6. Wir verteilen den Teig in einer Quelle und lassen ihn abkühlen.

  7. Wir formen die Kroketten, indem wir sie mit geschlagenem Ei und Semmelbröseln panieren.

  8. Wir braten in reichlich Öl.

Äquivalenzen mit TM21

Tabellenäquivalenzen

Mehr Informationen - Kabeljau Vichyssoise, Kabeljaukrapfen, Kabeljau livornesa


Entdecken Sie weitere Rezepte von: Vorspeisen, Von 1 Jahr bis 3 Jahre, Fisch

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  1.   Nuria-52 sagte
    vor 8-jährige

    Eine Frage ... Wie viele setzen Sie für eine Portion? 4 oder 6

    Antwort auf Núria-52
    1.    aufsteigen Jimenez sagte
      vor 8-jährige

      Hallo Núria,
      Ich habe die Portionen ein wenig ins Auge gefasst, aber ich würde 5 oder 6 pro Person sagen.
      Eine Umarmung!

      Antwort an Ascen Jiménez
  2.   Marisa sagte
    vor 8-jährige

    Diese Kroketten haben behoben, dass ich sie mache !!! Meine Tochter liebt Kabeljaukroketten !!!

    Dies ist das erste Mal, dass ich schreibe, aber ich folge dir jeden Tag. Ich liebe die Rezepte, die Sie eingegeben haben, und ich habe bereits mehrere mit vollem Erfolg gemacht.

    Herzlichen Glückwunsch zu Ihrer Seite und ich danke Ihnen, da es mir sehr geholfen hat.

    Antworte Marisa
    1.    aufsteigen Jimenez sagte
      vor 8-jährige

      Vielen Dank Marisa! Die Wahrheit ist, dass sowohl meine Kollegen als auch ich die Rezepte immer mit großer Begeisterung und in der Hoffnung vorbereiten, Ihnen helfen zu können.
      Ein Kuss für dich und ein anderer für dein Mädchen. Ich hoffe du magst Kroketten 😉

      Antwort an Ascen Jiménez
  3.   Maribel sagte
    vor 8-jährige

    Hallo Ascen, ich mache normalerweise keine Kroketten, obwohl ich sie liebe, aber ich mag dein Rezept wirklich, wann würden wir das gekochte Ei legen? Vielen Dank.

    Antworte Maribel
    1.    aufsteigen Jimenez sagte
      vor 8-jährige

      Hallo Maribel,
      Setzen Sie es am Ende, wenn der Teig fertig ist. Bevor Sie es verlängern, legen Sie das gehackte Ei und mischen es mit dem Teig, um Ihnen mit dem Spatel zu helfen. Dann verteilen Sie es und lassen es abkühlen, damit Sie es später formen können.
      Ich hoffe du magst sie 😉
      Eine Umarmung!

      Antwort an Ascen Jiménez
  4.   Jesus Castizo wirft Decken sagte
    vor 8-jährige

    Danke Mädchen, ich habe gezögert, dein Rezept zu machen, weil es im Gegensatz zu anderen ohne Sahne ist und ich es noch nie mit Thunfisch gesehen habe und die Kochzeiten auch niedriger sind als bei anderen Rezepten ...
    Aber nichts ist weiter von der Realität entfernt, mein vierjähriger Sohn hat viel Geld gegessen 🙂
    Wie auch immer, vielen Dank und für andere Gerichte werde ich mir Ihre Rezepte ansehen 🙂

    Antwort auf Jesús Castizo Decken
    1.    aufsteigen Jimenez sagte
      vor 8-jährige

      Wie gut Jesus, ich bin sehr glücklich.
      Die Sache mit den Kindern und den Kroketten ist großartig, oder? Sie lieben sie!
      Vielen Dank für Ihren Kommentar. Wenn Sie in unserem Kinderbereich stöbern, werden Sie feststellen, dass wir viele Rezepte für sie veröffentlicht haben.
      Eine Umarmung

      Antwort an Ascen Jiménez