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Nach mehr als zwei Jahren hier entdecke ich jetzt die Küche und das Traditionen Der Fläche. Das ist gut für mich, oder? Vielleicht, weil es für mich weniger schwierig ist, Italienisch zu verstehen, oder weil ich jetzt, da das kleine Mädchen in die Schule gekommen ist, mehr Zeit habe, zu recherchieren und zu kochen.
Tatsache ist, dass hier der Karneval viel gefeiert wird, auch gastronomisch, mit viel gebratene Süßigkeiten. Ich schlage diese Blumen vor, die nicht nur so süß sind, sondern auch sehr reich. Wenn Sie sie machen, verbringen Sie einen unterhaltsamen Nachmittag in der Küche: Sie werden Spaß haben und mit dem Ergebnis zufrieden sein.
Die Fotos, die ich Ihnen zur Verfügung gestellt habe, helfen Ihnen bei der Vorbereitung. Am Ende ein bisschen Puderzucker, Erdbeerkonfitüre in der Mitte, genießen Sie es!
Karnevalsblumen
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Wir bringen Ihnen bei, wie man diese schönen Blumen aus sehr einfachen Zutaten herstellt. Die Fotos helfen Ihnen, alle Schritte zu verstehen, die zu befolgen sind.
- aufsteigen Jimenez
- Küche: Italienisch
- Rezepttyp: Picknick
- Kalorien: 300
- Portionen: 20
- Vorbereitungszeit:
- Kochzeit:
- Gesamtzeit:
Zutaten
- 2 Eiern
- 300 g Gebäckmehl
- Prise Salz
- 4 Esslöffel Weißwein
- 100 g Butter
- Marmelade zum Garnieren
Vorbereitung
Wir geben alle Zutaten in das Glas und mischen während 6 Sekunden bei Geschwindigkeit 4. Wir planen jetzt 1 Minute, geschlossene Tasse, Spitzengeschwindigkeit die Mischung gut kneten.
Der Teig muss eine Textur haben, die es uns ermöglicht, ihn mit einer Walze zu verteilen, so dass wir ein sehr dünnes Blatt haben. Wir gießen das benötigte Mehl sowohl auf den Arbeitstisch als auch auf die Walze, damit es nicht an uns haftet. Wir können es in Teilen erweitern, so dass es noch einfacher wird.
Mit Hilfe von drei runden Nudelschneidern mit jeweils unterschiedlichem Durchmesser schneiden wir drei Scheiben.
Wir machen einige Schnitte, speziell acht Schnitte in jedem der Kreise, am Rand (siehe das Bild, das ich unten eingefügt habe, Sie können die Nudelschneider und die Schnitte sehen, die bereits mit dem Messer gemacht wurden).
Wir platzieren nun die Kreise übereinander, zuerst die größten, dann die mittleren und schließlich die kleinen. Sie können es im folgenden Bild sehen:
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Wir nehmen einen Holzlöffel, die Art mit einem runden Stock, und legen das Ende des Stocks in die Mitte der kleinsten Scheibe. Schauen Sie sich das Foto an, das ich unten eingefügt habe, um Ihnen eine Idee zu geben.
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Die Idee ist, alle Scheiben herzustellen und zusammenzubauen und dann alle Blumen einzeln zu braten.
Zum Braten geben wir viel Öl (ich habe Sonnenblumenöl verwendet) in einen kleinen Topf. Wir bereiten drei Scheiben unterschiedlicher Größe auf dem Stick vor, wie ich Ihnen bereits sagte, und wenn das Öl heiß ist, legen wir sie schnell ein, bis sie den Boden der Pfanne berühren. Wir haben es einige Sekunden lang unterstützt und in kurzer Zeit werden Sie feststellen, dass sich die Blume bereits gebildet hat, wenn Sie den Stock entfernen. In diesem Moment nehmen wir den Stock heraus und lassen unsere Blume etwas länger im Öl, bis sie goldbraun wird. Wir nehmen es heraus und legen es auf saugfähiges Papier.
Also machen wir sie alle (es ist nicht schwierig, aber es ist unterhaltsam ...)
Einmal gebraten, bestreuen wir unsere Blumen mit Puderzucker und legen ein oder zwei Esslöffel Marmelade in die Mitte.
Aufzeichnungen
Sie können auch die Hälfte des Teigs machen. Dazu müssen Sie die Zutaten in zwei Hälften teilen und die gleichen Schritte ausführen, die ich im Vorbereitungsabschnitt angegeben habe.
Äquivalenzen mit TM21
Mehr Informationen - Erdbeerkonfitüre
Quelle - La prova del cuoco