Kartoffeln in grüner Sauce

Vorbereitung

1. Wir bräunen den geschälten und ganzen Knoblauch im Öl und programmieren ihn 10 Minuten, Varoma Temperatur, Geschwindigkeit 1.

2. Wenn sie golden werden, entfernen wir sie und lassen das Öl. Wir legen die Zwiebel und hacken sie 3 Sekunden, Geschwindigkeit 5. Wir senken die Stücke in Richtung der Klingen und pochieren sie währenddessen 5 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1. Fügen Sie den Wein hinzu und lassen Sie ihn reduzieren 2 Minuten, Varoma Temperatur, Geschwindigkeit 1, ohne Becher.

3. Während wir die Kartoffeln schälen und waschen. Wir schneiden sie in Stücke ähnlicher Größe und bestreuen sie mit dem Mehl.

4. Nach einiger Zeit legen wir den Schmetterling auf die Klingen und fügen die Kartoffeln und die heiße Brühe hinzu. Nach Geschmack abschmecken und programmieren 10 Minuten, Varoma Temperatur, Löffelgeschwindigkeit.

5. Zusätzlich zerdrücken wir in einem Mörser den Knoblauch mit der gehackten Petersilie und fügen etwas von der Kochbrühe hinzu. Wir geben es in das Glas, korrigieren das Salz und kochen weiter 5 Minuten, Varoma Temperatur, Löffelgeschwindigkeit.

6. Nach der Zeit überprüfen wir, ob die Kartoffeln fertig sind. Wir teilen den Inhalt in 2 Töpfe oder Teller. Fügen Sie die gehackten oder geviertelten Eier hinzu und streuen Sie zum Schluss etwas gehackte Petersilie darüber.