Kichererbsen-Süßkartoffel-Eintopf

Vorbereitung

1. Wir beginnen das Rezept mit dem Hacken der Paprika. Dazu waschen wir sie und entfernen die Samen und weißen Filamente im Inneren. Wir hacken sie groß und legen sie ins Glas. Wir beißen sie während 1 Sekunde, Geschwindigkeit 5. Wir ziehen uns zurück und reservieren.

2. Fügen Sie die geschälte Zwiebel und den geschälten und zerkleinerten Knoblauch hinzu, ohne das Glas zu waschen. Wir beißen während 3 Sekunden, Geschwindigkeit 5. Wir senken die Stücke in Richtung der Klingen und fügen die 25 g Olivenöl hinzu. Wir pochieren während 5 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1.

3. Dann fügen wir die reservierten Paprika hinzu. Wir pochieren weiter für 2 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1.

4. Fügen Sie die geschälte, gewaschene und in kleine Würfel geschnittene Süßkartoffel hinzu. Programme 3 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1.

5. Wir nutzen die Gelegenheit, um die Tomate zu waschen, zu trocknen und zu reiben, die wir nach Ablauf der Zeit einarbeiten werden. Wir würzen und programmieren 5 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1.

6. Wir gießen den Wein ein und programmieren 2 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 1, ohne Becher. Es ist wichtig, ihm einen starken Hitzschlag zu geben, damit der Alkohol verdunstet.

7. Fügen Sie den La Vera Paprika und die Gemüsebrühe hinzu. Wir erhitzen es, bis es durch Programmierung zu kochen beginnt 4 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1.

8. Fügen Sie die gekochten Kichererbsen hinzu und lassen Sie sie zusammen kochen 8 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1, links abbiegen. Wir prüfen, ob die Süßkartoffel weich ist. Dies hängt vom Stück selbst ab, aber auch von der Größe der Würfel. Wenn sie noch glatt sind, können wir das Garen bei gleicher Temperatur und eingeschalteter Linkskurve für 2 oder 3 Minuten verlängern.

9. Den Eintopf in 2 Schalen oder tiefe Teller teilen, gehackte Petersilie darüber streuen und sofort servieren.