Octopus Gebäckmehl

Vorbereitung

1. Wir beginnen das Rezept mit dem Kochen unseres Oktopus. Verwenden Sie die Methode, die Ihnen am besten gefällt. Ich überlasse Ihnen die Schritte, die ich befolgt habe. Da es ein gefrorener Tintenfisch war, ließ ich ihn in der Nacht zuvor auftauen. Wir geben Wasser, Bier, Salz und Lorbeerblatt in den Schnellkochtopf. Wenn es kocht, „erschrecken“ wir den Tintenfisch dreimal (halten ihn mit der Hand, legen ihn einmal ins Wasser und entfernen ihn schnell, als ob wir ihn zu einer Aguadilla machen würden). Wenn wir es dreimal gemacht haben, lassen wir es im Wasser und schließen den Topf. Wir werden es für ca. 10 Minuten unter Druck kochen. Wir nehmen es aus dem Wasser und zerhacken es.

2. Jetzt machen wir uns voll an die Herstellung des Kuchens.

3. Um die Füllung zu machen, geben wir den Knoblauch in das Glas und programmieren 5 Sekunden, Geschwindigkeit 7. Jetzt fügen wir die Zwiebel und den Pfeffer hinzu. Wir programmieren 4 Sekunden, Geschwindigkeit 4.

4. Wir fügen das Öl, den Safran und das Salz hinzu. Wir programmieren 15 Minuten, Varomatemperatur, Linkskurve, Löffelgeschwindigkeit. Wir gießen es in eine Schüssel und lassen es abkühlen.

5. Jetzt bereiten wir den Teig vor. Dazu geben wir alle Zutaten des Teigs in der Reihenfolge der Liste (Mehl, Butter, Wasser, Ei, Salz und Hefe) in das Glas. Wir programmieren 15 Sekunden, Geschwindigkeit 6. Wir nehmen den Teig heraus und teilen ihn in zwei Teile.

6. Wir drehen den Ofen um 180 ° und während er heizt, machen wir unseren Kuchen.

7. Mit Hilfe eines Nudelholzes verteilen wir einen Teil des Teigs auf einem Blatt Backpapier und helfen uns mit etwas Mehl, damit es nicht an uns haftet.

8. Nach dem Dehnen legen wir den Teig - mit dem Backpapier - auf das Tablett oder die Quelle, in der wir ihn backen wollen. Sie können das Backpapier direkt nehmen und so reißt es nicht.

9. Wir kippen die Füllung um und legen den bereits gekochten und gehackten Tintenfisch darauf.

10. Wir verteilen die andere Teighälfte und bedecken damit, was wir vorher gemacht haben. Die gesamte Oberfläche mit Ei bestreichen und die obere Platte mit Hilfe einer Gabel an mehreren Stellen einstechen.

11. Wir backen unsere Empanada ungefähr 30 Minuten lang.