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Lachs und Papillote mit Pilzen in Sauce, Schinken und Käse

Fisch25 Minuten4 Personen 300 Kalorien
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von Irene Arkas

Salmon_papillote

Ich liebe dieses Rezept, weil es eines davon ist komplette Rezepte, in dem wir mit der gleichen Zeit und Energie zwei oder drei Gerichte kochen. Für Leute, die immer wenig Zeit haben, ist es perfekt. Wir müssen nur ein gesundes Dessert hinzufügen, wie z Kokosnuss-Joghurt.

Ich liebe die Lachs, aber natürlich können Sie Ihre verwenden Fisch Favorit oder derjenige mit dem besten Preis auf dem Markt. Zum Beispiel Seebrasse, Wolfsbarsch, frischer Kabeljau, Forelle, Seehecht ...

Wie ich am Anfang sagte, ist es ein komplettes Gericht, denn zur gleichen Zeit, in der wir den Fisch im oberen Teil zubereiten, werden wir einige machen gedünstetes Gemüse im Schloss und im unteren Teil des Varoma, um sie in Sahne oder gut gekocht zu nehmen, wenn Sie es vorziehen. Außerdem ist es eine gute Zeit, einige Eier im Schloss zu nutzen und zu kochen, um sie gefüllt zu machen und sie an einem anderen Tag zu haben.

Lachs und Papillote mit Pilzen in Sauce, Schinken und Käse

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Sehr gesunder Lachs en Papillote mit Pilzen, Schinken und Käse. Volles Gericht kochen im Varoma, um zuerst eine gesunde zu machen.

  • Irene Arkas
  • Rezepttyp: Fisch
  • Kalorien: 300
  • Portionen: 4
  • Vorbereitungszeit:
  • Kochzeit:
  • Gesamtzeit:

Zutaten

  • 4 Scheiben Lachs
  • 200 g geschnittene Rosmarinpilze (siehe Rezept hier)
  • 4 Scheiben Käse
  • 4 Scheiben Schinken oder Putenbrust
  • Sal
  • Pimienta
  • 4 Zitronenscheiben
  • Ein Spritzer Olivenöl
  • 1500 g Wasser
  • Ihr Lieblingsgemüse (zB Brokkoli, Kartoffeln, Karotten, Zucchini, grüne Bohnen, Erbsen ...)

Vorbereitung

  1. Wir geben das Wasser und unser Lieblingsgemüse (die Pilze mit Rosmarin, die noch nicht gekocht sind) in das Glas, die zwischen dem Korb und dem Varoma-Behälter verteilt sind.

  2. Mit Aluminium- oder Ofenfolie schneiden wir ein Quadrat und legen die Lachsscheibe gewürzt mit etwas Öl und ein paar Zitronenscheiben hinein. Wir schließen die Ränder des Papiers sowie ein kleines Boot / Tablett, damit die Säfte beim Kochen nicht herunterfallen.

  3. Wir legen den Lachs auf das Varoma-Tablett, schließen ihn und stellen alles auf das Glas. Wir programmieren 20 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 2.

  4. Wir nehmen den Lachs von ihren Booten und legen ihn in eine ofenfeste Schüssel, die mit Pilzen, Schinken und Käse belegt ist. Im Ofen graten, bis es geröstet ist und der Käse schmilzt, ca. 4 Minuten. Sonst nicht viel, damit der Lachs nicht austrocknet.

  5. Während der Lachs kocht, zerdrücken wir das Gemüse mit dem Kochwasser und erhalten als ersten Gang eine wunderbare und gesunde Gemüsecreme, die unseren Lachs begleitet.

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  1.   Celia sagte
    vor 10-jährige

    Wie reich das Rezept ist, heute Abend bereite ich es vor. Die Rosmarinpilze wo finde ich sie?

    Antworte Celia
    1.    Irene Arkas sagte
      vor 10-jährige

      Hallo Celia, Pilze mit Rosmarin sind ein Rezept, das wir bereits auf dem Blog haben, das ist der Link: http://www.thermorecetas.com/2013/01/10/champinones-al-romero/ Wenn Sie diese Pilze zubereiten, können Sie einige weitere zubereiten und dieses Rezept zubereiten 😛

      Antworte auf Irene Arcas
  2.   Nat sagte
    vor 10-jährige

    Eine Frage, die Rezepte, die Sie veröffentlichen, sind mit Thermomix 21 oder 31? Schöne Grüße.

    Antwort an Nat
    1.    Irene Arkas sagte
      vor 10-jährige

      Hallo Nat, sie stammen von TM31, aber am Ende des Rezepts finden Sie immer eine Tabelle mit Äquivalenzen mit dem TM21 für Personen, die dieses Modell noch haben. Alles Gute.

      Antworte auf Irene Arcas