Meister Lasagne

Vorbereitung

1. Wir schneiden die Zwiebel in Viertel und geben sie in den Thermomix. Wir zerkleinern 5 Sekunden, Geschwindigkeit 5. Wir senken die Reste des Deckels und der Wände und fügen das Öl hinzu. Wir programmieren 5 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 1.

2. Fügen Sie das Fleisch hinzu, eine großzügige Prise Knoblauchsalz, Salz und Pfeffer. Wir lassen kochen 15 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 1, links abbiegen.

3. Wir fügen den Whisky oder das alkoholische Getränk hinzu, das Sie zu Hause haben, und lassen es kochen 3 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 1, Linkskurve, kein Becher.

4. Fügen Sie die neapolitanische Sauce und Oregano hinzu und kochen Sie für 5 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 1, Linkskurve, Jetzt, wenn wir die Tasse stellen.

5. Wir entfernen das Fleisch und reservieren.

6. Mit einem sauberen Glas bereiten wir das Bechamel vor. Wir fügen das Öl hinzu und erhitzen 3 Minuten, Geschwindigkeit 1, Varomatemperatur. Mehl hinzufügen und braten 3 Minuten, Geschwindigkeit 1, Varomatemperatur.

7. Milch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen. Wir kochen 9 Minuten, Geschwindigkeit 4, Temperatur 90º.

8. Wir reservieren im Glas. Wenn wir es verwenden, werden wir sehen, dass eine erstarrte Schicht auf der Oberfläche verblieben ist. Wir zerkleinern ein paar Sekunden bei Geschwindigkeit 4 und wir werden es gebrauchsfertig haben.

9. Es sollte ein sehr leichtes Bechamel sein.

10. Wir heizen den Ofen auf 180º vor.

11. Kochen Sie die Lasagnennudeln in heißem Wasser, bis sie leicht erweicht sind. Da es bereits vorgekocht ist, muss es nicht lange gekocht werden. Wir haben gebucht.

12. Wir legen eine Schicht Bechamel auf die Basis der Form. Dann die Lasagneplatten. Eine Schicht Fleisch, ein paar Schinkenscheiben und ein paar Käsescheiben. Wir wiederholen den Vorgang (ohne Bechamel): Teller + Fleisch + Schinken + Käse. Wir beenden mit einer Schicht Teller, bedecken mit Bechamel und bestreuen mit viel geriebenem Käse.

13. Im Ofen ca. 20-25 Minuten bei 180 ° kochen, bis der Boden der Lasagne sprudelt und der Käse auf der Oberfläche liegt. Dann schalten wir den Grill ein und bräunen auf der Oberfläche.