Mandel-Okara-Kekse

Vorbereitung

1. Wir setzen den Schmetterling auf die Klingen, fügen die Butter und den Zucker hinzu und programmieren 15 Minuten, Geschwindigkeit 1. Am Ende der Zeit werden wir eine weiche braune Paste haben.

2. Wir heizen den Ofen auf 180º vor. Mit Hitze auf und ab.

3. Ohne den Schmetterling zu entfernen, fügen wir das Ei hinzu. Wir mischen während 2 Minuten, Geschwindigkeit 3.

4. Okara, Mehl, Hefe, Zimt, Vanille und Salz hinzufügen. Wir mischen während 1 Minute, Geschwindigkeit 3.

5. Wir entfernen den Schmetterling und fügen die Haferflocken, die Trauben und die Walnüsse hinzu. Wir programmieren 2 Minuten, Glas geschlossen, Spitzengeschwindigkeit. Am Ende der Zeit sollten wir eine kompakte Masse haben. Wenn es sehr feucht ist, können wir mehr Haferflocken hinzufügen.

6. Mit unseren Fingern bilden wir Kugeln von ungefähr 35 Gramm. Wir drücken sie zwischen den Handflächen flach und legen sie auf das Backblech. Wir wiederholen den Vorgang, bis wir das volle Fach haben. Sie müssen sie etwas auseinander legen, damit sie sich bei der Hitze nicht verbinden und einen Super-Keks bilden.

7. Wir stellen das Tablett in die mittlere Höhe des Ofens und backen es 12-15 Minuten lang. Bis die Ränder mehr gebräunt sind und eine schöne goldene Farbe haben.

8. Während wir den Vorteil nutzen können, um den Rest des Teigs zu beenden, den wir übrig haben.

9. Nach dem Backen legen wir sie auf ein Gestell, um sie vollständig abzukühlen.

10. Sie halten bis zu 7 Tage in einem hermetischen Behälter.