Sie werden sehen, was für eine einfache und merkwürdige Sache. Lass uns etwas machen Mini-Croissants sehr einfach mit einem gefüllt süße Pistaziencreme.

La Technik Nacho, ein Kollege von mir, hat es uns vor ein paar Monaten vorgeschlagen. Thermorecetas. Und ich denke, es lohnt sich, einen Blick auf die Fotos zu werfen, die ich unten gepostet habe, denn sie sehen wirklich gut aus.

Como Polsterung Sie können verwenden, was Sie wollen, Schokolade, Gebäckcreme oder die Pistaziencreme, die ich vorschlage. Oder Sie können sie nach Belieben auch ohne Füllung zubereiten. Komm dieses Wochenende zum Üben!

Mini-Croissants mit Pistaziencreme

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Mit einem Blatt Blätterteig können wir köstliche Brötchen machen: Mini-Croissants, gefüllt mit hausgemachter Pistaziencreme. Eine neue Technik, die Ihnen gefallen wird

aufsteigen Jimenez

Rezepttyp: Dessert
Kalorien: 250
Portionen: 30

Vorbereitungszeit: 40M
Kochzeit: 40M
Gesamtzeit: 1h 20M XNUMX

Zutaten

1 runde Blätterteigplatte

Für die Pistaziencreme:

100 g ungesalzene Pistazien
100 g weiße Schokolade
100 g Vollmilch
50 g Kondensmilch
50 g Butter

Zum Dekorieren:

1 geschlagenes Ei vor dem Backen bürsten
Puderzucker (optional)

Vorbereitung

Wir pulverisieren die Pistazien durch Programmierung 30 Sekunden, Geschwindigkeit 10. Fügen Sie die weiße Schokolade hinzu und mahlen Sie mit ein paar turboschläge. Milch und Butter hinzufügen und programmieren 8 Minuten, 50º, Geschwindigkeit 3.
Wenn die Creme abkühlt, können wir die Croissants damit füllen (wenn wir dick abkühlen) und in jede Portion etwas geben. Was übrig bleibt (was übrig bleibt, weil mehr als das vorhanden ist, was für diese Teigmenge benötigt wird), kann in einem luftdichten Glas aufbewahrt und einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es kann als Beilage zu einem anderen Dessert oder sogar zum Verteilen auf Brot oder Keksen verwendet werden.
Um das Beste aus einem Blätterteigblatt zu machen und Brötchen wie diese zuzubereiten, schauen Sie sich am besten die Fotos unten an. Die auf dem Foto sind mit Schokolade gefüllt, aber ich habe sie nur auf dich gelegt, damit du den Schnitt und die Art und Weise, wie sie gerollt werden, sehen kannst.
Mit geschlagenem Ei bestreichen und gemäß den Anweisungen des Blätterteigherstellers backen.
Sobald wir aus dem Ofen kommen, lassen wir sie etwas abkühlen und dekorieren sie zum Beispiel mit Puderzucker (optional).