Madeleines mit Schokoladen- und Zitronenglasur

Vorbereitung

1. Den Teig für die Muffins zubereiten. 100 g Zucker und die Zitronenschale in das Glas geben. wir programmieren 10 Sekunden, Geschwindigkeit 10. Wir senken mit dem Spatel, was an den Wänden des Glases geblieben ist.

2. Eier, Olivenöl, Milch und Honig hinzufügen. wir programmieren 10 Sekunden, Geschwindigkeit 5.

3. Wir fügen jetzt das Mehl und die Hefe hinzu. Wir programmieren 20 Sekunden, Geschwindigkeit 5.

4. Fügen Sie die Schokolade hinzu und mischen Sie alles gut mit dem Spatel.

5. Wir heizen den Ofen auf 180º vor.

6. Wir legen die Cupcake-Papiere in starre Formen. Füllen Sie diese Blätter mit unserem Teig, aber ohne den Rand zu erreichen.

7. Wir kochen bei 180º ungefähr 25 Minuten lang, bis wir sehen, dass sie gar sind. Wir machen mehrere Chargen, wenn unsere starre Form sechs oder zwölf Muffins ist (wenn wir nur einen haben ...).

8. Während die Muffins backen, können wir das Frosting vorbereiten.

9. Wir geben die 200 g Zucker in das saubere und trockene Glas. Wir pulverisieren durch Programmierung 20 Sekunden, Geschwindigkeit 10. Wir senken mit dem Spatel, was an den Wänden des Glases geblieben ist.

10. Fügen Sie das Eiweiß und die Tropfen Zitronensaft hinzu. wir programmieren 10 Sekunden, Geschwindigkeit 6.

11. Wir beenden die Integration mit dem Spatel und fügen, wenn wir der Meinung sind, dass die Glasur zu dick geworden ist, noch ein paar Tropfen Saft hinzu.

12. Sobald wir die Cupcakes aus dem Ofen haben, bedecken wir sie mit unserem Zuckerguss. Wir können einen Teelöffel auf jeden Cupcake geben und das Frosting fällt nur auf den Rest des Cupcakes.