Nudeln mit Erbsen und gekochtem Schinken

Vorbereitung

1. Wir stellen einen Topf mit Wasser ins Feuer, in dem wir unsere Nudeln kochen. Wenn wir es lieber in Thermomix kochen möchten, können wir die im Nudelkochpfosten angegebenen Schritte ausführen.

2. Wir geben den Käse in das Glas und reiben ihn durch Programmierung 10 Sekunden, Geschwindigkeit 8. Wir nehmen heraus und reservieren.

3. Jetzt legen wir die Zwiebel und den Schinken ins Glas. Wir programmieren 5 Sekunden, Geschwindigkeit 7. Wir senken mit dem Spatel, was an den Wänden gewesen sein könnte. Einen Teil der Butter (40 g) hinzufügen und programmieren 3 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1.

4. Fügen Sie die Erbsen, Wasser und Salz hinzu und kochen Sie für 15 Minuten bei 100º, mit einer Linkskurve und Geschwindigkeit 1.

5. Zu diesem Zeitpunkt sollte das Wasser im Topf bereits kochen. In diesem Fall fügen wir die Nudeln hinzu und kochen sie für die vom Hersteller angegebene Zeit. Nach diesen Minuten entleeren wir es und legen es in eine Quelle.

6. Wir fügen die Sauce hinzu, die wir gerade gemacht haben, die Sahne, die restliche Butter, ein wenig Pfeffer und den Parmesan, den wir reserviert hatten. Wir mischen alles und servieren sofort.