Pfirsich-Joghurt-Vanille-Kuchen

Jetzt, da die Hitze uns eine kleine Pause gibt, habe ich beschlossen, meine einzuschalten Ofen um diesen Pfirsich-Joghurt-Vanille-Kuchen zu machen.

Um diesen köstlichen Kuchen zuzubereiten, können Sie beide verwenden frische Pfirsiche oder Pfirsiche in Sirup. Wenn sie zu den ersten gehören, verwenden Sie diejenigen, die reifer sind. Sie sind leichter zu zerkleinern und verleihen dem Rezept mehr Geschmack.

Es ist so einfach zuzubereiten wie unwiderstehlich und außerdem total geeignet für Zöliakie und Laktoseintoleranz. Noch nie war es so einfach, ein Dessert oder einen Snack für alle zuzubereiten.

Pfirsich-Joghurt-Vanille-Kuchen

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Ein köstlicher Kuchen, den Sie wegen seines Geschmacks und seiner Einfachheit lieben werden.

• Mayra Fernandez Joglar

• Rezepttyp: Dessert
• Kalorien: 180
• Portionen: 8

• Vorbereitungszeit: 50M
• Kochzeit: 1M
• Gesamtzeit: 51M

Zutaten

Für den Kuchen

• 325 g Pfirsiche, geschält und entkernt
• 220 g laktosefreier Naturjoghurt
• 3 Eiern
• 120-Zucker g
• 75 g Maisstärke
• 1 Esslöffel (braune Größe) Vanillepaste (siehe Rezept hier)

Zu dekorieren

• geschälte und entkernte Pfirsiche zum Garnieren
• 1 Esslöffel (Dessertgröße) Pfirsich- oder Aprikosenmarmelade (siehe Rezept hier)
• etwas Wasser
• 1 kandierte Kirsche

Vorbereitung

1. Wir heizen den Ofen mit Auf- und Abheizen auf 180º vor.

2. Wir legen die Basis der festen Form mit einem Durchmesser von 21 cm und einer Höhe von mindestens 4 cm mit einem gefetteten Papier aus.

3. Wir geben alle Zutaten für den Kuchen in das Thermomix-Glas und zerdrücken es währenddessen 1 Minute, Geschwindigkeit 5-7.

4. Wir gießen in die gefettete Form.

5. Während der Ofen vorgeheizt ist, schneiden wir die Pfirsiche zum Dekorieren in dünne Scheiben und legen sie sehr vorsichtig auf die Oberfläche des Kuchens.

6. Legen Sie es in den heißen Ofen und lassen Sie es etwa 50 Minuten lang kochen oder bis der Stick sauber herauskommt. Es kann erforderlich sein, es nach etwa 20 Minuten mit einem Stück Pergamentpapier abzudecken, damit die Oberfläche nicht zu stark bräunt.

7. Sobald es gut gekocht ist, nehmen wir es aus dem Ofen und lassen es abkühlen.

8. Dann entformen wir es und legen es auf den Teller oder das Tablett, wo wir es servieren wollen.

9. Als nächstes erhitzen wir die Marmelade mit etwas Wasser und mischen sie gut. Wir bürsten die Oberfläche mit dieser Glasur, um sie glänzend zu machen.

10. Zum Schluss legen wir die kandierte Kirsche in die Mitte und sind servier- oder kühlbereit.

Möchten Sie mehr über diesen Pfirsich-Joghurt-Vanille-Kuchen erfahren?

Es ist wichtig, a zu verwenden feste Form von denen, die nicht in Stücke getrennt sind. Die Creme ist so fein, dass sie durch die Schlitze sickert, selbst wenn Sie Papier in den Boden der Pfanne gelegt haben.

Ich bestehe darauf, dass Sie meine Erfahrungen zu diesem Thema nutzen ... es erspart Ihnen dies Reinigen Sie den Ofen gründlich.

Ein weiterer wichtiger Moment, um diesen Kuchen gut aussehen zu lassen, ist die Dekoration. Schneide das sehr dünne Pfirsichscheiben da sie dazu neigen, nach unten zu gehen. Überlegen Sie, wie Sie es dekorieren möchten, und legen Sie die Scheiben nacheinander ab. Versuchen Sie nicht, sie neu zu positionieren, da sie sinken.

Nachdem ich dieses Rezept mehrmals gemacht habe, habe ich gesehen, dass die Oberfläche viel schöner ist, wenn nach 20 Minuten Ich bedecke es mit einem Blatt Pergamentpapier. Dies verhindert nicht das Überkochen, nur dass die Oberfläche nicht zu stark bräunt.

Mehr Informationen - Vanille-Extrakt / Pfirsich-Marmelade

Passen Sie dieses Rezept an Ihr Thermomix-Modell an