Pizza mit Blumenkohl-Kartoffel-Basis

Vorbereitung

1. Wir kochen den Blumenkohl. In das Glas geben wir knapp 2 Liter Wasser und stellen den Korb darauf.

2. Wir schälen, waschen die Kartoffeln und schneiden sie in mehrere Stücke. Wir putzen den Blumenkohl und schneiden ihn in Röschen. Wir geben zwei Prisen Salz ins Wasser und legen den Blumenkohl und die Kartoffel in den Korb. Wir covern und programmieren 20 Minuten, Dampftemperatur auf Stufe 3.

3. Sobald wir fertig sind, entfernen wir vorsichtig den Korb und lassen das Gemüse abtropfen. Wir nehmen das Wasser aus dem Glas und geben das Gemüse hinein, zusammen mit 115 g geriebenem Mozzarella-Käse und den 5 Esslöffeln Mehl. Wir covern und programmieren 30 Sekunden bei Geschwindigkeit 3,5.

4. Wir heben den Deckel an und lassen ihn 20 Minuten abkühlen. Während wir ein mit Backpapier bedecktes Blech vorbereiten, das in den Ofen gestellt werden kann.

5. Wir nehmen den Teig heraus und verteilen ihn wie Pizzaböden auf dem Papier. Den restlichen Käse darüber geben, die Kirschtomaten in Scheiben schneiden und den Kochschinken in dünne Streifen schneiden.

6. Wir heizen den Ofen mit Auf- und Abheizen auf 200° vor. Wenn es heiß wird, legen wir die Pizzen in die Mitte. Wir lassen sie etwa 15 Minuten bräunen.

7. Wir nehmen sie aus dem Ofen und dekorieren sie mit einem Schuss Olivenöl und Oreganoblättern.