Truthahneintopf provenzalisch

Vorbereitung

1. Wir geben die Hälfte des Öls in das Glas und erhitzen es für 2 Minuten, 120º, Löffelgeschwindigkeit.

2. In der Zwischenzeit streuen wir die provenzalischen Kräuter über den Truthahn. Wir würzen es und geben es ins Glas. Wir bräunen es während 10 Minuten, 120º, Löffelgeschwindigkeit, Linkskurve.

3. Wir nutzen diese Zeit, um das gesamte Gemüse zu reinigen und zu waschen.

4. Nach einiger Zeit entfernen und reservieren wir den Truthahn und die Säfte, die er freigesetzt hat.

5. Wir stellen die Zwiebel, den Lauch, die Karotte, die Knoblauchzehen und den grünen Pfeffer vor, die alle mittelgroß gehackt sind, da wir sie später zerdrücken werden.

6. Dann fügen wir den Rest des Öls hinzu und braten das Gemüse für 8 Minuten, 120º, Geschwindigkeit 1.

7. Verwenden Sie diese Zeit, um die Pilze zu reinigen und zu laminieren und die Kartoffeln zu schälen, zu waschen und in mittlere Stücke zu hacken.

8. Dann fügen wir die zerkleinerte Tomate hinzu und fahren mit der Sauce für eine weitere fort 5 Minuten, 120º, Geschwindigkeit 1.

9. Dann mahlen wir nach 20 Sekunden, Geschwindigkeit 10 und wir senken das Püree in Richtung der Klingen.

10. Wir gießen den Wein ein und programmieren 2 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 1 ohne Becher.

11. Wir setzen den Schmetterling auf die Klingen und fügen den Truthahn mit den Säften, den geschnittenen Pilzen, dem Paprika und dem Lorbeerblatt hinzu. Wir programmieren 2 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 1.

12. Fügen Sie die Gemüsebrühe oder Wasser mit dem Gemüsekonzentrat hinzu.

13. Decken Sie das Varoma ab und legen Sie es mit den sauberen und geklickten Kartoffeln in seine Position. Wir programmieren 25 Minuten, Varomatemperatur, Löffelgeschwindigkeit, Linkskurve.

14. Nach einiger Zeit können Sie die Kartoffeln mit dem Puteneintopf in einer Schüssel mischen oder separat präsentieren, damit jeder servieren kann, was er will.

15. Zum Schluss streuen wir ein wenig provenzalische Kräuter darüber.