Räucherlachs-Cupcakes mit Käse

Vorbereitung

1. Geben Sie in unser Thermomix-Glas die 2 Eier, die 100 g Weizenmehl, die 2 Prisen Salz und die 10 g Backpulver. Wir planen es während 30 Sekunden bei Geschwindigkeit 3,5.

2. Fügen Sie die 80 g Milch und die 70 g Olivenöl hinzu und programmieren Sie für 15 Sekunden bei Geschwindigkeit 3,5.

3. Nehmen Sie den Lachs und schneiden Sie ihn in kleine Stücke, sodass 25 g übrig bleiben, um die Cupcakes zu dekorieren. Zusammen mit den 60 g Parmesan zum Teig geben. Wir planen es während 20 Sekunden bei Geschwindigkeit 1.

4. Wir heizen den Backofen auf 180° mit Hitze auf und ab. Wir bereiten ein Tablett vor, um die Kapseln der Cupcakes zu platzieren.

5. Wir müssen 8 Cupcakes besorgen. Füllen Sie die Papierkapseln mit Hilfe eines Löffels. Wenn wir den Ofen fertig haben, stellen wir ihn auf mittlerer Höhe ein. Etwa 10 Minuten backen lassen.

6. Reinigen Sie das Glas und fügen Sie die 340 g Frischkäse zusammen mit den 2 Esslöffeln Sahne hinzu. Wir planen es während 20 Sekunden bei Geschwindigkeit 2.

7. Wenn wir den Frischkäse fertig haben, füllen wir ihn in einen Spritzbeutel mit einer breiten und lockigen Tülle. Wenn wir möchten, können wir es im Kühlschrank ruhen lassen.

8. Wenn wir die Cupcakes fertig haben, lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie sie dekorieren. Wir nehmen den Spritzbeutel und krönen ihn mit Stil, dann schneiden wir einige Lachsstreifen und dekorieren seine Oberfläche auf jedem Cupcake. Bereit!