Rote Beete und Schokoladencupcakes zum Valentinstag

Vorbereitung

1. Wir beginnen das Rezept, indem wir den Ofen auf 180 ° vorheizen. Wir geben die Papier- oder Silikonkapseln in eine 12er-Muffin- oder Cupcake-Form.

2. Wir bereiten auch das Mehl vor, um es fertig zu haben. Wir müssen es nur mischen glutenfreies Mehl und Backpulver. Wir sieben es und bewahren es für später auf.

3. In das Glas geben wir die gekochte, in mittlere Stücke geschnittene Rote Bete. Mit Zitronensaft beträufeln und auch die Eier und das ausgewählte Öl hinzufügen. Wir haben dabei alles zusammengeschreddert 1 Minute, Geschwindigkeit 8.

4. Wenn du Kokosöl verwendest, entsteht zunächst eine klumpige Masse. Ich empfehle Ihnen, die angegebene Zeit lang weiter zu mahlen und Sie werden sehen, wie sich eine dichte Paste mit intensiver Farbe entwickelt.

5. Den Zucker hinzufügen und programmieren 1 Minute, Geschwindigkeit 3. Während dieser Zeit geben wir die Mehlmischung, die wir reserviert hatten, durch die Schüssel hinzu. Am Ende des Vorgangs vermischen wir mit dem Spatel das am Glas haftende Mehl.

6. Gießen wir den Teig in die Formen, ohne sie vollständig zu füllen, da sie etwas aufgehen und einen kleinen Deckel bilden.

7. Stellen Sie es in die Mitte des Ofens und lassen Sie es etwa 20 Minuten lang backen oder bis der Stiel sauber herauskommt, wenn Sie ihn hineinstechen.

8. Die Form entfernen und abkühlen lassen. Dann nehmen wir jeden Kuchen aus der Form und legen ihn zum Abkühlen auf einen Rost.

9. Die Schokolade hacken und in das saubere und trockene Glas geben. Wir pulverisieren durch Programmierung geschlossenes Glas und ein Turbohit.

10. Wir senken die Stücke und den Staub in Richtung der Klingen und des Programms 3 Minuten, 37º, Geschwindigkeit 1.

11. Wir öffnen den Deckel und prüfen, ob er gut geschmolzen ist, ansonsten programmieren wir erneut 1 Minute, 37º, Geschwindigkeit 1.

12. Wenn die Cupcakes kalt sind, entfernen wir die Papiere oder Kapseln. Wir schneiden einen Teil der Oberseite gerade ab und drehen sie um. Auf diese Weise stellen wir sicher, dass der flachste Teil oben liegt.

13. Wir überziehen sie mit etwas geschmolzener Schokolade und dekorieren sie mit Herzstreuseln oder buntem Zucker.