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Rübenmousse mit Blauschimmelkäsecreme

Gemüse8 Minuten4 Personen 150 Kalorien
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von Ana Valdes

Mousse-Rüben

Die Aromen der Rübe und blauer Käse sie kombinieren sich perfekt. Wenn Sie beide mögen, zögern Sie nicht, dies zu versuchen Snacks. Es ist sehr einfach zu machen und es ist so schön, dass es ideal für ein Abendessen mit ist Gäste. Aber es ist, dass die Rübe das ist, was sie hat: eine schöne Farbe und viele Eigenschaften: Vitamine, Folsäure, Mineralien, Eisen ...

Ich habe es in ein Glas gelegt, um es mit einem Löffel zu nehmen, weil ich den Farbkontrast liebe. Aber es sieht auch gut aus als Füllung Vulkaneoder über Törtchen. Wenn du sie auch zu Hause machen willst, verlasse ich dich hier das rezept.

Rübenmousse mit Blauschimmelkäsecreme

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Ein sehr bunter Aperitif für ein Abendessen mit Gästen. Sehr einfach zuzubereiten, kann es bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahrt werden.

  • Ana Valdes
  • Rezepttyp: Gemüse
  • Kalorien: 150
  • Portionen: 4
  • Kochzeit:
  • Gesamtzeit:

Zutaten

  • 240 g gekochte Rüben (Sie können sie roh kaufen und zu Hause kochen, 10 Minuten in einem Schnellkochtopf kochen oder bereits gekochte und vakuumverpackte Rüben kaufen).
  • 120 g Frischkäse-Aufstrich vom Typ Philadelphia
  • 30 g Blauschimmelkäse (oder Roquefort- oder Gorgonzola-Käse)
  • 50 ml flüssige Sahne zum Kochen
  • 2 Blatt neutrale Gelatine
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 50 ml (eine halbe Tasse) der Brühe zum Kochen der Rüben
  • sal

Vorbereitung

  1. Wir hydratisieren die Gelatineblätter, indem wir sie 5 Minuten lang mit kaltem Wasser bedecken

  2. Die geschälte Rübe, die Kochbrühe, 30 g Aufstrichkäse, einen halben Teelöffel Salz und das Olivenöl in das Glas geben. Wir haben alles während geschreddert 5 Sekunden bei Geschwindigkeit 6.

  3. Wir lassen die Gelatine abtropfen und geben sie in das Glas. Wir programmieren 2 Minuten, 50º, Geschwindigkeit 2. Wir nehmen heraus und reservieren im Kühlschrank.

  4. Wir reinigen das Glas gut und fügen den Blauschimmelkäse, 90 g Brotaufstrich und 50 ml Sahne hinzu. Wir programmieren 1 Minute, 50º, Geschwindigkeit 3.

  5. Stellen Sie die Gläser mit der Rübenmousse unten und der Blauschimmelkäsecreme oben zusammen.

  6. Sie können bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahrt und mit Plastikfolie abgedeckt werden.

Äquivalenzen mit TM21

‡ abla TM31 / TM21-Äquivalenzen

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  1.   PETER sagte
    vor 10-jährige

    Wieder einmal liebe ich deine Rezepte, so lecker, bunt und leicht. Eine Sache, wenn ich dies teilen möchte, habe ich zuerst den Frischkäse gemacht und musste daher das Glas nicht viel bequemer waschen, oder? Er er. Vielen Dank.

    Antwort an PETER
    1.    Ana Valdes sagte
      vor 10-jährige

      Danke Peter !! Sehr gut diese Änderung der Reihenfolge! Verstanden! Eine Umarmung!!!

      Antwort an Ana Valdés