Sie wissen bereits, dass ich ein bedingungsloser Fan von bin zu Hause vorbereiten alles, was ich kann. Die überwiegende Mehrheit der Zeit sind sie einfache Rezepte und ihr Ergebnis ist so gut, dass sie mit den gekauften nicht übereinstimmen. Das heutige hausgemachte Selleriesalz ist eines dieser Beispiele ... Sie können sich nicht vorstellen, welchen Duft es hat!

Diese Angewohnheit, es selbst zu Hause zu tun, weiß ich nicht, ob es eine gute Angewohnheit oder ein Hobby ist, und es hat mich dazu gebracht, eine Reihe von mit Ihnen zu teilen duftende Salze einfach zu machen, mit natürlichen Inhaltsstoffen und dass wir mit völligem Seelenfrieden verwenden können.

Hausgemachtes Selleriesalz kann in unseren Suppen, Cremes, Eintöpfen und Eintöpfen verwendet werden, obwohl es zweifellos unsere machen wird Bloody Mary haben eine Menge mehr Persönlichkeit.

Es ist eine gute Idee wie Gourmet-Geschenk weil es wochenlang gut hält. Es ist zwar wahr, dass es mit der Zeit sein Aroma verliert und seine Farbe dunkler wird, aber in keinem Fall wird es schlecht, weil es viel Salz enthält und dies ein gutes Konservierungsmittel ist.

Hausgemachtes Selleriesalz

Rezept drucken

Rezept speichern

MenuBitte einloggen

Noch kein Konto? Registrieren

Dieses hausgemachte Selleriesalz hat ein unglaubliches Aroma. Perfekt für Eintöpfe, Suppen oder Cocktails.

Mayra Fernandez Joglar

Rezepttyp: Gemüse
Kalorien: 10
Portionen: 4

Vorbereitungszeit: 20M
Kochzeit: 1M
Gesamtzeit: 21M

Zutaten

Ein Bündel Sellerie mit Blättern
Maldon Salz oder Flocken

Vorbereitung

Wir entlauben die Selleriestangen und werfen die großen und kleinen Stängel weg.
Wir waschen die Blätter gut, trocknen sie mit Küchenpapier und versuchen, kein Wasser zu hinterlassen.
Wir legen sie bei 160 ° C auf ein Tablett in den Ofen, erhitzen sie auf und ab und trocknen sie 10 Minuten lang. Nach den ersten 5 Minuten können wir sie so bewegen, dass sie von allen Seiten gut trocknen.
Sobald die Zeit abgelaufen ist, nehmen wir das Tablett aus dem Ofen. Wir werden sehen, dass die Blätter knusprig sind und an Volumen verloren haben.
Jetzt ist es an der Zeit, dieses Volumen zu messen und dann die gleiche Menge Salz hinzuzufügen. Dazu geben wir alle dehydrierten Blätter in ein Glas, eine Tasse oder eine Schüssel (es muss kein Messbecher sein). Wir schauen uns genau an, wohin die Lautstärke geht. Wir geben sie an das Thermomix-Glas weiter und füllen denselben Behälter bis zur Stelle, an der die Sellerieblätter angekommen sind, mit Salz. Wir geben auch das Salz in das Glas.
Zum Mischen und Mahlen programmieren wir 15 Sekunden, Geschwindigkeit 3. Wir werden sehen, dass das Flockensalz leicht pulverisiert wurde. Von hier aus können wir ihm die gewünschte Textur geben, indem wir die Zeit um einige Sekunden verlängern.
Jetzt können Sie unser hausgemachtes Selleriesalz verwenden.