Sauerkraut-Wurst-Quiche mit Kartoffelboden

Diese Wurst- und Wurstquiche auf Kartoffelbasis ist eine echte Entdeckung, ihre Geschmackskombination und ihre glutenfreie Basis machen sie zum ideales Abendessen für jedes Wochenende.

Wenn Sie eine Diät machen glutenfrei, mehlfrei und fruchtfrei Trocknen Sie dieses Rezept, das Sie lieben werden, da es sowohl in der Füllung als auch in der Basis völlig frei von diesen Zutaten ist.

Und das Beste daran ist, dass Ihre Gäste das nicht einmal wissen werden die Füllung besteht aus Kohl, also ist es toll, wenn es Kinder oder Erwachsene gibt, die zu Hause Gemüse abgeneigt sind.

Die Bratwurst-Sauerkraut-Quiche auf Kartoffelbasis ist ideal für die Zubereitung eines thematisches Abendessen und verleihen einem der Starprodukte der mitteleuropäischen Küche eine ungezwungene Note.

Möchten Sie mehr über Kartoffel-Sauerkraut und Wurst-Quiche erfahren?

Das erste, was Sie wissen müssen, ist, dass die base ist super einfach zu machen. Und wenn ich super einfach sage, musst du die Kartoffel nur schälen und in Scheiben schneiden und in die Form legen.

Nach dem Backen bleiben die Kartoffeln perfekt formend eine ideale Basis für Quiches oder herzhafte Torten. Vergessen Sie also klebrigen und stickigen Teig, denn mit dieser Basis können Sie ihn in Ihrem Lieblingsrezepte.

Wir alle wissen das Sauerkraut es fermentierter Kohl mit einem ganz besonderen Geschmack das erzeugt so viele Philien wie Phobien. Also an diejenigen denken, die die Stirn runzeln, wenn sie seinen Namen hören und um ihn "freundlicher" und appetitlicher zu machen, haben wir ihn zusammen mit der Wurst in einer Gemüsebrühe und Weißwein gekocht.

Dann haben wir die hinzugefügt Sahne und Eier zu gerinnen und die Quiche oder die herzhafte, säuerliche Textur zu lassen, die wir so gerne mögen.

Sie können dieser Quiche Ihre persönliche Note verleihen, indem Sie den Weißwein für die gleiche Menge Ihres Lieblingsbier. Achte natürlich darauf, dass es blond oder braun ist. Das Stout könnte die Füllung zu stark verdunkeln.

Sie können auch verwenden der Senf, den du am liebsten magst. Sie können verwenden Colmans hausgemachter Senf, Dijon oder "à l'Ancienne" und wer diesen Geschmack nicht so mag, kann diese Zutat getrost weglassen.

Das kannst du auch machen laktosefreies Rezept Verwenden Sie eine Creme, die für diese Art von Diät geeignet ist.

Diese Quiche kann man so gerne haben frisch zubereitet wie kalt aber ich empfehle nicht, dass Sie es Tage im Voraus tun.

Wenn Sie eine einen Teil der Arbeit voranbringen Sie können das Sauerkraut bereits vorbereitet lassen, also von Schritt 2 bis 7. Den Kartoffelboden können Sie jetzt wie den Rest des Rezepts zubereiten.

Welche Form für diese Quiche verwenden?

Sie haben mehrere Möglichkeiten: Verwenden Sie eine Trennform oder eine feste Glasform wie auf dem Foto.

Wenn Sie einen Trennform Es ist besser, dass Sie es zuerst mit Pergamentpapier auslegen, damit Sie es leichter entfernen können.

Wenn du einen verwendest von Cristal Sie müssen es nicht auskleiden, da Sie es nicht aus der Form nehmen müssen, da Sie die Quiche in derselben Form präsentieren können.

Für solche Rezepte verwende ich immer öfter Glasformen, aber das geht in den geschmack.

Für diese Quiche empfehle ich auf jeden Fall eine von 20 oder 22 cm. Wenn Sie eine kleinere verwenden, wird die Quiche höher und Sie benötigen noch mehr Zeit im Ofen, damit sie gut fest wird.

Und zum Schluss denken Sie daran, dass Sie zum Entformen mit einem Spatel um den Rand fahren können. Auf diese Weise löst sich die Kartoffel sanft und Sie werden perfekte Portionen haben.

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Passen Sie dieses Rezept an Ihr Thermomix-Modell an