Schinken-Käse-Kakao

Vorbereitung

1. Zunächst bereiten wir die hausgemachte Tomatensauce gemäß den Anweisungen unter folgendem Link zu: hausgemachte Tomatensauce.

2. Dann bereiten wir die Bechamelsauce zu: Wir geben das Öl in das Glas 1 Minute bei 100º Geschwindigkeit.1.

3. Wir fügen das Mehl hinzu, 2 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 2.

4. Wir fügen den Rest der Zutaten hinzu, 5 Sekunden bei Geschwindigkeit 6. Wir programmieren 7 Minuten 100º, Geschwindigkeit 4.

5. Wir müssen sowohl die Tomatensauce als auch die Bechamelsauce abkühlen. Wenn wir mit Blätterteig arbeiten, denken Sie daran, dass es kalt sein muss, sowohl der Blätterteig als auch die restlichen Zutaten, die wir verwenden. Denken Sie daran, den Blätterteig erst zum Zeitpunkt des Füllens zu entfernen.

6. Nachdem wir alles fertig haben, heizen wir den Ofen mit einem Ventilator auf 180 ° vor, wenn Sie nicht auf und ab und mittlerer Höhe heizen.

7. Wir verteilen den Blätterteig (normalerweise mit Backpapier, daher verwenden wir ihn auch) auf dem kalten Backblech (denken Sie daran, ihn beim Vorheizen zu entfernen).

8. Wir legen eine nicht zu dicke Schicht Tomate in Längsrichtung in die Mitte, bedecken sie dann gut mit Schinken, fügen dann eine weitere nicht zu dicke Schicht Bechamel hinzu und beenden mit dem Käse.

9. Wir schließen gut, indem wir eine Packung machen, wenn Ihr Blätterteig eine rechteckige Form hat, oder einen Halbmond (in Form eines riesigen Knödels), wenn Ihr Blätterteig kreisförmig ist. Es ist wichtig, dass es gut verschlossen und versiegelt ist, damit im Ofen nichts herauskommt.

10. Die Oberfläche mit Olivenöl bemalen und mit Oregano bestreuen.

11. Sie kochen es im Ofen bei 180 ° für etwa 15 Minuten oder bis Sie es auf der Oberfläche goldbraun sehen.