Schnelle Nudelsuppe nach japanischer Art

Super leckeres Rezept für heute! Schnelle Nudelsuppe nach japanischer Art. Es basiert auf der traditionelles japanisches Gericht Ramen aber eine komplett Express-Version und eine mehr "walk around the house" Ausarbeitung. Ich habe die Zutaten, die mir zur Verfügung standen, und genau darum geht es bei diesem Gericht, mit dem auszukommen, was wir zu Hause haben, und ein gesundes und leckeres Gericht für ein Abendessen zu bekommen (wie in meinem Fall).

Ich empfehle Ihnen dringend, die Suppen nach chinesischer Art zu vermeiden, die bereits in Umschlägen oder Paketen in nur 1 Minute zubereitet werden, denn obwohl viele von ihnen köstlich sind und ein echtes Laster sind, sollten wir sie nicht missbrauchen, weil sie nicht sehr sind gesund. Sie enthalten einige Chemikalien (deshalb sind sie so lecker) und wir können versuchen, viel gesündere Versionen für die Zubereitung zu Hause herzustellen.

Ich habe immer einen guten Hintergrund in der Speisekammer, um orientalische Gerichte zu kochen, aber wenn Sie nicht zu viele Produkte haben möchten, empfehle ich die einfachsten: frischer Ingwer in gefrorenen Scheiben geschnitten, Sojasauce, Sesamöl, Reis in verschiedenen Sorten und Nudeln verschiedener Sorten (Reis und Weizen), einige Sorten Algen und getrocknete Pilze.

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Schnelle Nudelsuppe nach japanischer Art. Es basiert auf der traditionelles japanisches Gericht Ramen aber eine völlig Express-Version und eine mehr "Spaziergang um das Haus"-Ausarbeitung.

• Irene Arkas

• Küche: Japanisch
• Rezepttyp: Suppen
• Portionen: 4

• Kochzeit: 40M
• Gesamtzeit: 40M

Zutaten

• 200 g orientalische Weizennudeln für Suppe oder Ramen
• 600 g Hühnerbrühe
• 200 g Wasser
• 50 g Sojasauce
• 4 große Scheiben frischer Ingwer
• 2 Knoblauchzehen (mit einer Messerklinge etwas zerdrückt)
• 1/2 Esslöffel Sesamöl
• eine Prise 5 chinesische Gewürze (optional)
• 1 Esslöffel Honig
• 1 großer Esslöffel weiße Misopaste (optional)
• gekochter Dosenmais (1 kleine Dose reicht aus)
• Putenbrust oder Schinken
• 2 Eiern
• Nori-Algen (jede knusprige Algen-Vorspeise, die du im Supermarkt findest, ist es auch wert)

Vorbereitung

1. Hühnerbrühe, Wasser, Soja, Sesamöl, Ingwer, die 5 chinesischen Gewürze, Miso, Knoblauch und Honig in das Glas geben. Wir decken das Glas ab.

    

2. Wir wickeln die Eier in Plastikfolie ein und legen sie in den Varoma-Behälter. Wir legen das Varoma mit den Eiern auf das Glas und programmieren 15 Minuten, Temperatur 100º, Löffelgeschwindigkeit. 

    

3. Nach 15 Minuten entfernen wir das Varoma, stellen den Becher auf und programmieren 15 Minuten neu. Während unsere Brühe weiterkocht, entfernen wir schnell die Eier aus dem Varoma, entfernen die Folie von ihnen und legen sie in einen Behälter mit kaltem Wasser, um das Kochen zu unterbrechen.

4. Wir geben 1/2 Liter Wasser in einen Topf zum Kochen mit einer Prise Salz. Wenn es zu kochen beginnt, fügen wir unsere Nudeln hinzu und kochen sie 4 Minuten lang. Wir lassen sie abtropfen und reservieren sie heiß.

   Wir schälen die Eier und halbieren sie vorsichtig (das Eigelb wird cremig).

5. Überzug

   Die Nudeln auf 4 einzelne Schüsseln aufteilen. Dann verteilen wir die Brühe auf die 4 Schüsseln und geben den Rest der Zutaten: den Truthahn in Stücken, den Mais, 1/2 Ei und die mit den Händen zerbrochenen Algen. Genießen Sie dieses Plateau !!